Распадос Мексиканос

Raspados Mexicanos — это ответ, который подсластит ваш день и охладит

вас. Эта версия ледяной стружки состоит из пушистого льда со свежими сочными манго и другими вкусными гарнирами, такими как зама и тамаринд.

Распадос Мексиканос [веганский]

Ингредиенты

Для напитка:

• 2 стакана воды
• 1 стакан тростникового сахара*
• 2 манго, очищенных и нарезанных кубиками
• Кубики льда

Для обслуживания:

• Шамой
• конфеты из самуны
• Тамариндовые конфеты

Подготовка

Для подготовки:

1. Сначала добавьте в кастрюлю воду и сахар. Доведите до кипения и дайте сахару раствориться.
2. Тем временем очистите и нарежьте небольшими кусочками манго. Добавьте их в кастрюлю и снова доведите до кипения в течение 10 минут или пока манго не станут мягкими.
3. После того, как манго размякнут, грубо разомните манго картофелемялкой и дайте смеси увариться до сиропообразной консистенции еще примерно 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Для обслуживания:

1. Добавьте 1-2 чашки кубиков льда в блендер и смешайте, пока лед не превратится в крошку (как ледяную стружку). Переложите лед в чашку и упакуйте его.
2. Добавьте около 1/2 стакана фруктовой смеси поверх льда. Наслаждайтесь как есть или сбрызните замой и украсьте тамариндом или леденцами из замши.
3. Приятного аппетита!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/raspados-mexicanos-vegan/