Фриттата с копченым лососем и сливочным сыром

Фриттаты — отличный способ использовать все остатки, оставшиеся в вашем холодильнике. Это блюдо универсально и сочетает в себе множество ингредиентов. Здесь мы запекаем яйца с укропом, зеленым луком, сливочным сыром и лососем.

Фриттата с копченым лососем и сливочным сыром

Ингредиенты

6 больших яиц

2 столовые ложки молока

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

1 чайная ложка кошерной соли

Свежемолотый черный перец по вкусу

2 столовые ложки нарезанного чеснока

2 унции сливочного сыра, размягченного

2 унции копченого лосося, нарезанного

2 чайные ложки оливкового масла экстра-класса

Рекомендации по подаче: хрустящий картофель и салат месклун.

Направления

1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Взбейте яйца, молоко, укроп, соль, перец и чеснок в миске. Двумя ложками или пальцами разделите сливочный сыр на небольшие комочки. Добавьте сливочный сыр и лосось в яичную смесь.
3. Нагрейте масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне. Вылейте яичную смесь в сковороду и слегка перемешайте, чтобы начинка равномерно расположилась на сковороде. Готовьте, пока дно не застынет, но не станет коричневым, около 2 минут. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока верх не застынет, около 8 минут. Вынуть из духовки, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
4. Переверните фриттату на большую тарелку. Нарежьте ломтиками и подавайте теплыми или комнатной температуры.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/smoked-salmon-and-cream-cheese-frittata-recipe-1916150