Курица на сковороде и пельмени

 Секрет этой сокращенной версии комфортной классики заключается в использовании курицы-гриль и готового теста для печенья: имея под рукой эти два продукта, трехчасовое блюдо становится достаточно быстрым для ужина в будние дни и достаточно простым (всего одна кастрюля!), что вы можете сделать это практически где угодно - от похода до аренды на время отпуска.

Курица на сковороде и пельмени

Ингредиенты

1/4 стакана кукурузной муки каменного помола

2 чайные ложки паприки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Один тюбик охлажденного бисквитного теста весом 16,3 унции

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками

1/3 стакана универсальной муки

Одна коробка куриного бульона с низким содержанием натрия емкостью 32 унции 

1 курица-гриль, снять кожу и нарезать мясо крупными кусками (около 4 чашек)

2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками

1 большая морковь, нарезанная кубиками

1/4 стакана свежих листьев плосколистной петрушки, нарезанных

Направления

1. Смешайте кукурузную муку, паприку и 1/2 чайной ложки соли в средней миске. Каждый бисквитный корж разрезать на четвертинки. Перемешайте, чтобы покрыть смесью кукурузной муки. Отложите в сторону.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде с крышкой на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте без крышки, часто помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть лук. Медленно добавляйте куриный бульон по 1 стакану за раз. Добавьте 2 чайные ложки соли и 1/2 чайной ложки перца и доведите до кипения. Уменьшите огонь до сильного кипения и добавьте курицу, сельдерей и морковь.
3. Выложите кусочки печенья поверх куриной смеси, накройте крышкой и готовьте, пока тесто для печенья не станет легким и пышным, около 25 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/skillet-chicken-and-dumplings-3843310