Весь вкус горячих крестовых булочек без хлопот по предварительной расстойке булочек. Легко!

Полезные горячие кексы-кресты (рецепт на Пасху)

Ингредиенты

•  3 смеси безглютеновой муки (или 1 ½ стакана миндальной муки с 1 ½ стакана муки из коричневого риса)
•  1 ч.л. соды
•  1 стакан миндального или кокосового молока
•  1 стакан сухофруктов (мы использовали ½ стакана смородины и ½ стакана изюма)
•  ½ стакана кокосового сахара
•  ¼ стакана кокосового масла
•  3 ч.л. корицы
•  2 яйца (или яйцо из семян льна/чиа)
•  1 ч.л. мускатного ореха
•  1/2 ч. л. молотого имбиря
•  1/2 ч.л. душистого перца
•  Цедра и сок 1 апельсина

Метод

1.  Разогрейте духовку до 350 °F (180 °C), выстелите и смажьте маслом форму для кексов с 12 отверстиями.
2.  Замочите сухофрукты, слейте воду и обсушите.
3.  Смешайте сухие ингредиенты.
4.  Соедините жидкие ингредиенты, затем соедините и то, и другое.
5.  Разложите смесь по формочкам для кексов и выпекайте 20–25 минут.

КРЕСТЫ

1.  Просейте 1/2 стакана муки из коричневого риса в миску и добавьте 1/4 стакана воды, перемешайте до образования пасты. Возможно, вам придется добавить немного больше воды, чтобы смесь стала густой, но все еще жидкой. Наполните небольшой пакет с застежкой-молнией, а затем прорежьте отверстие поперек угла. Используйте его, чтобы выдавить кресты на верх каждой булочки перед выпечкой.

 https://www.foodmatters.com/recipe/healthy-hot-cross-muffins-easter-recipe?utm_medium=email&utm_campaign=FMNLNewsletterNurtureWeek-15&utm_content=FMNLNewsletterNurtureWeek-15+CID_8aab668e608a27591341eeeb84f99067&utm_source=Food%20Matters%20Email%20Marketing&utm_term=CLICK%20HERE%20FOR%20THE%20RECIPE