Сообщения
В последние годы полифенолы привлекли значительное внимание в сообществе, занимающемся вопросами здоровья и благополучия.
Эти природные соединения, которые в изобилии содержатся во фруктах, овощах, чае, кофе и вине (а также в рационе питания самых долгоживущих людей на Земле), обычно рекламируются за их антиоксидантные свойства и пользу для здоровья. Одной из самых интригующих и многообещающих областей исследований является то, как полифенолы влияют на здоровье мозга. Этот блог погружается в увлекательный мир полифенолов и их положительное влияние на мозг, а также в то, как использовать эту информацию в своем рационе сегодня!Понимание полифенолов
Полифенолы — это разнообразная группа питательных веществ, содержащихся в растениях, называемых фитохимическими веществами. Существует более 8000 различных полифенольных соединений. Они широко подразделяются на группы, включая флавоноиды, фенольные кислоты и другие. Каждая группа содержит множество подтипов, каждый из которых обладает собственными уникальными свойствами и потенциальной пользой для здоровья.
Флавоноиды : Флавоноиды, содержащиеся во фруктах, овощах, чае и вине, являются самой большой группой полифенолов. Примерами являются кверцетин, кемпферол и катехины, такие как EGCG.
Фенольные кислоты : Фенольные кислоты, обычно встречающиеся в кофе, фруктах и овощах, включают такие соединения, как кофейная кислота и феруловая кислота.
Полифенолы и здоровье мозга: связь
Связь между полифенолами и здоровьем мозга является областью активных исследований, и многочисленные исследования указывают на то, что эти соединения могут оказывать защитное и улучшающее действие на функцию мозга. Механизмы, посредством которых полифенолы оказывают свое положительное воздействие на мозг, включают антиоксидантную активность, противовоспалительные свойства, модуляцию сигнальных путей, связанных с нейропластичностью, и улучшение мозгового кровотока. Недавно также было высказано предположение, что полифенолы могут улучшать здоровье посредством воздействия на эпигенетическую экспрессию (изменяя то, как используются наши гены). В этой статье мы сосредоточимся на иммунном, сигнальном пути и эпигенетическом потенциале этих молекул.
Полифенолы могут обладать противовоспалительными свойствами
Хроническое воспаление в мозге является существенным фактором в развитии нейродегенеративных заболеваний, начиная от болезни Альцгеймера и заканчивая депрессией. Отчасти из-за способности напрямую изменять иммунные клетки, а также из-за их влияния на другие пути, включая микробиом кишечника, считается, что полифенолы могут помочь регулировать иммунную систему и держать хроническое воспаление под контролем. свойства, которые могут помочь снизить этот риск.
2. Полифенолы могут влиять на ключевые сигнальные пути
В дополнение к их воздействию на пути, связанные с иммунитетом, полифенолы также модулируют различные сигнальные пути, которые связаны со здоровьем мозга. Они влияют на пути, участвующие в выживании клеток, нейрогенезе (образовании новых нейронов) и синаптической пластичности (способности синапсов усиливаться или ослабевать с течением времени). Эти пути необходимы для обучения, памяти и общей когнитивной функции.
Например, было показано , что потребление какао (богатого полифенолами, такими как эпикатехин и катехин) повышает уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF) и связано с улучшением познавательных способностей. BDNF — это белок, который поддерживает выживание и рост нейронов, играя важную роль в формировании долговременной памяти.
3. Полифенолы могут оказывать благотворное влияние на эпигенетику.
Одним из самых больших недавних прорывов в науке стало понимание того, что наша ДНК регулируется прикрепленными к ней малыми молекулами. Это исследование эпигенетики, и оно показывает нам, что многие вещи, которые мы считали «фиксированными» в нашем здоровье, на самом деле могут быть изменены с помощью образа жизни.
Новые исследования показывают, что полифенолы в нашем рационе могут регулировать эпигенетику, что может быть чрезвычайно важно в контексте других исследований , показывающих, что эпигенетика может влиять на все: от развития мозга до расстройств психического здоровья. В недавней препринтной статье , соавтором которой я был, мы показали, что полифенолы в татарской гречихе могут влиять на более чем 700 эпигенетических участков!
Практические советы по включению полифенолов в ваш рацион
Учитывая потенциальные преимущества полифенолов для улучшения работы мозга, включение этих соединений в ваш рацион — разумный шаг. Вот несколько практических советов, которые помогут вам начать:
Ешьте радугу фруктов и овощей : Различные цвета фруктов и овощей указывают на наличие различных полифенолов. Старайтесь включать в свой рацион широкий спектр цветных продуктов.
Наслаждайтесь чашкой чая : как зеленый, так и черный чай богаты полифенолами. Выпивая несколько чашек чая в день, вы можете получить значительное количество этих полезных соединений. Чтобы получить максимальную пользу, откажитесь от добавления сахара!
Побалуйте себя темным шоколадом : темный шоколад с высоким содержанием какао — отличный источник флавоноидов. Наслаждение небольшим кусочком темного шоколада может стать прекрасным способом увеличить потребление полифенолов. Ищите бренды без большого количества добавленного сахара.
Добавьте орехи и семена : семена льна, грецкие орехи и другие орехи являются хорошими источниками лигнанов и других полифенолов. Добавляйте их в свои блюда или закуски для дополнительного укрепления здоровья.
Используйте специи и травы! Некоторые из самых концентрированных источников полифенолов — это такие специи, как гвоздика, корица, паприка, имбирь, розмарин и черный перец.
Заключение
Полифенолы — замечательные соединения с широким спектром полезных для здоровья свойств, особенно для мозга. Их антиоксидантные, противовоспалительные и нейропротекторные свойства делают их мощными союзниками в поисках оптимального здоровья мозга. Включая в свой рацион разнообразные продукты, богатые полифенолами, вы можете поддержать когнитивные функции, защититься от нейродегенеративных заболеваний и повысить общую жизнеспособность мозга.
Поскольку исследования продолжают открывать множество способов, которыми полифенолы влияют на здоровье мозга, становится все более очевидным, что эти растительные соединения являются важнейшим компонентом здоровой для мозга диеты. Поэтому в следующий раз, когда вы будете наслаждаться чашкой чая, горстью ягод или кусочком темного шоколада, помните, что вы не просто балуете себя вкусным лакомством — вы также питаете свой мозг силой полифенолов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий