«Елисейские поля» считается кислым коктейлем, категорией напитков, в которых базовый спирт и сладкие и кислые компоненты готовятся в соотношении 2:1:1. 

Этот рецепт больше всего напоминает классический коктейль Sidecar, в котором апельсиновый ликер заменен на Green Chartreuse, сложный французский ликер, который, как говорят, изготавливается из 130 различных растительных компонентов. Эта травяная замена создает яркий и пьянящий цветочный букет в бокале. 

Коньяк служит в качестве основного спирта в этом коктейле, поддерживая другие ингредиенты богатой основой и придавая им фруктовые и цветочные качества. Сочетание простого сиропа и свежевыжатого лимонного сока создает сладкие и кислые элементы в коктейле, уравновешивая друг друга и одновременно усиливая другие ингредиенты напитка. 

Настойка «Ангостура» и украшение в виде цедры лимона придают напитку аромат, еще больше наполняя его растительными нотками.

Елисейские поля

Ингредиенты

• 2 унции коньяка

• 3/4 унции лимонного сока, свежевыжатого

• 1/2 унции зеленого шартреза

• 1/4 унции простого сиропа

• 2 капли биттера «Ангостура»

• Лимонная цедра, для украшения

Направления

1. Смешайте все ингредиенты, кроме украшения, в шейкере, наполненном льдом.

2. Встряхивайте в течение 15–20 секунд, пока смесь не охладится.

3. Процедите в охлажденный коктейльный бокал.

4. Украсьте цедрой лимона.

https://www.foodandwine.com/champs-elysees-cocktail-recipe-8670974?hid=407c92f4ce1fefe1917e35a902e480e1b259f307&did=13851907-20240723&utm_campaign=bottle-service_newsletter&utm_source=faw&utm_medium=email&utm_content=072324&lctg=407c92f4ce1fefe1917e35a902e480e1b259f307&lr_input=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b