Жареные шашлыки из курицы с песто и томатами

А лето ли это, если вы не готовите шашлыки на гриле?! Все в этих шашлыках из жареной курицы с песто и помидорами кричит о лете.

Жареные шашлыки из курицы с песто и томатами

Ингредиенты

• ▢1 чашка свежих листьев базилика , нарезанных
• ▢1 зубчик чеснока
• ▢1/4 стакана тертого пармезана реджано
• ▢кошерная соль и свежий перец по вкусу
• ▢3 ст.л. оливкового масла
• ▢1-1/4 фунта куриной грудки без костей и кожи , нарезанной кубиками размером 1 дюйм
• ▢24 помидора черри
• ▢16 деревянных шампуров

Инструкции

• В кухонном комбайне измельчите базилик, чеснок, пармезан, соль и перец до однородной массы. Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая измельчать.
• Смешайте сырую курицу с песто и маринуйте в миске несколько часов.
• Замочите деревянные шампуры в воде как минимум на 30 минут (или используйте металлические, чтобы пропустить этот шаг).
• Начиная и заканчивая курицей, нанизайте курицу и помидоры на 8 пар параллельных шампуров, чтобы получилось всего 8 шашлыков.
• Разогрейте гриль на открытом воздухе или сковороду для гриля в помещении на среднем огне до горячего состояния. Убедитесь, что решетки чистые, и слегка смажьте их маслом.
• Положите курицу на горячий гриль и готовьте около 3–4 минут; переверните и продолжайте готовить, пока курица не приготовится, около 2–3 минут.

Питание

Порция: 1 шашлык , Калории: 147 ккал , Углеводы: 3 г , Белки: 18 г , Жиры: 7,5 г , Насыщенные жиры: 2,5 г , Холестерин: 2,5 мг , Натрий: 104 мг , Клетчатка: 1 г

https://www.skinnytaste.com/grilled-pesto-chicken-and-tomato-kebabs/