Салат Лионез

Простой салат может стать произведением искусства, особенно если он острый, пикантный и сытный.

Тартифлет

 Некоторые французские блюда почти так же стары, как сама страна, но всегда есть место для новичков.

Вишисуаз

Если вы думаете, что не являетесь поклонником холодного супа, вишисуаз может стать рецептом, который изменит ваше мнение.

Крок-месье

Это нечто большее, чем сэндвич: месье-крокет покрывает толстые ломти деревенского хлеба сливочным соусом бешамель, тонкими ломтиками шварцвальдской ветчины и соленым грюйером.

Пан Баньят

Этот соленый и острый сэндвич из Ниццы становится еще вкуснее, пока он стоит.

Ле Оуфс Жаннетт

Эти фаршированные и обжаренные яйца – любимое блюдо французского шеф-повара Жака Пепена.

Куриный пайяр с лимонно-каперсовым соусом

Думайте об этом рецепте как о французской версии куриной пиккаты с солеными каперсами и терпким лимоном, перемешанными в маслянистом винном соусе.

Поммес Анна

Простой картофель можно превратить в потрясающее украшение вашего стола, если использовать правильную технику и рецепт.

Гужер

Несколько простых ингредиентов можно превратить в воздушные, сырные, вкусные кусочки.

Соле Меньер

 Хотя это классическое блюдо обычно готовят из филе морской камбалы или камбалы, этот рецепт подойдет и для многих видов белой рыбы.

Лобстер Термидор

 Это роскошное блюдо из морепродуктов названо в честь пьесы, популярной на момент его создания.

Улитки с маслом Персильяда

 Немногие блюда так напоминают французскую кухню, как улитка.

Лу-ан-Крут

Loup en croûte (морской окунь в тесте) — это классическое французское блюдо, представленное в 1970-х годах шеф-поваром Полем Бокюзом и с тех пор которому многие подражают.

Салат Нисуаз

 Как и многие французские блюда, салаты «Нисуаз» произошли от простого крестьянского блюда, в котором использовались свежие сезонные ингредиенты, такие как зеленая фасоль, помидоры и картофель.

Картофель по-алиготски с жареным чесноком

Этот сырный взбитый картофель родом из региона Л'Обрак в центральной Франции, хотя вам не обязательно искать редкие европейские сыры, чтобы приготовить его по этому рецепту.

Курица Шассер (курица по-охотничьему)

Это блюдо, также известное как «Охотничья курица», возникло во Франции как деревенское блюдо, которое охотники использовали для приготовления дичи.

Рийетты с лососем

 Рийетты с лососем — это намазка из копченого лосося, смешанного со сливочным сыром, дижонской горчицей, хреном и нотками свежего лимона.

Жареная капуста Напа

Это простое жаркое из капусты Напа в японском стиле станет быстрым овощным гарниром или основным блюдом для вашего обеда или ужина.

Вареный Ганмодоки

Японские жареные котлеты из тофу получают серьезный заряд умами благодаря бульону на основе даси в этом рецепте ганмодоки на медленном огне.

XO соус

Соус XO возник в Гонконге в 1980-х годах и обычно приписывают ресторану Spring Moon в отеле Peninsula.

Китайский сливовый соус

 Приправа Су Мэй Цзян обычно готовится из слив, уксуса, сахара и некоторых специй.

Жареная крупная лапша по-шанхайски

 Это блюдо с лапшой получается сытным и довольно полноценным блюдом.

Морепродукты «Птичье гнездо»

Это эффектное блюдо — классика китайских банкетов, свадеб и других крупных торжеств.

Хрустящая жареная камбала по-китайски

Целая рыба — традиционная часть обеденного стола в честь Лунного Нового года, символизирующая изобилие еды, богатство и удачу в новом году.

Курица в соевом соусе (см. Яо Гай)

 Эта вкусная тушеная курица — традиционное кантонское блюдо, стандартное блюдо китайских ресторанов-барбекю, которое обычно вывешивают на витрине вместе с другим мясом суй-мэй.

Бай Це Цзи (курица по-белому)

Во многих странах мира курица является роскошным деликатесом, который готовят так, чтобы подчеркнуть ее вкус и сочность.

Лук-шалот-имбирный соус

Соус из зеленого лука и имбиря обычно подают вместе с курицей в соевом соусе, бай ци цзи (белой нарезанной курицей) и жареным мясом с рисом (обычно называемым рисовыми коробками) в ресторанах китайских кварталов по всей стране.

Легкий соус для жарки

Жареные блюда составляют основную часть китайской кухни, и в каждое жаркое обычно добавляют различную комбинацию приправ, специально подобранную для того, чтобы подчеркнуть вкус и текстуру используемых ингредиентов.

Чили Масло

Это рецепт масла чили от Мэй Линь — очень простая приправа, которую можно буквально добавлять в любое блюдо, чтобы придать ему дополнительный вкус.

Чайные яйца

Чайные яйца, известные на кантонском языке как caa jip daan, — это популярная уличная еда Гонконга и Китая, которую можно согреть в котле с соевым соусом и чаем для быстрого завтрака или перекуса на ходу.

Тост со сгущенным молоком по-гонконгски

Когда вы думаете о закусках, вы можете не думать о тостах.

Горячий горшок дома

Hot Pot — это вкусная, праздничная и совместная кулинария и ужин,

Пельмени с хрустящей юбкой

 Пельмени с хрустящей юбкой — это, по сути, жареные пельмени с тонким и хрустящим внешним слоем («юбкой»), придающим дополнительную текстуру.

Бо Зай Фань (рис в глиняном горшочке)

Уютное блюдо из риса в глиняном горшочке, известное на кантонском диалекте как бозай фан, популярно во многих частях Китая, особенно в Гонконге, где эта версия черпает вдохновение.

Вонтоны в чили-масле

Вонтоны имеют легендарную кулинарную историю, берущую свое начало со времен династии Цин примерно в 1600 году, и сейчас они популярны во всем Китае, Гонконге и за его пределами.

Чар Сиу

Это рецепт, который вызывает восторг! Чар сиу — это жареная свинина в китайском стиле, которую едят отдельно, но также можно добавлять во все блюда:

Яичные рулетики во фритюрнице на вынос

Мы создали версию яичных рулетов для фритюрницы , хрустящие, пикантные и сытные, без использования масла для жарки во фритюре.

Блинчики с зеленым луком и димсамом

 Классическая, популярная закуска. Мягкие, податливые блины Мин Цай готовятся всего за 40 минут и обязательно понравятся любой компании.

Курица и брокколи с белым соусом

 Курица и брокколи, которые вы найдете в своем любимом китайском ресторане, обычно покрыты коричневым соусом с интенсивным вкусом, часто на основе устричного и соевого соусов.

Трехдневный план питания на чистой диете

После напряженного или стрессового периода в нашей жизни, который выводит нас из равновесия, наш разум и тело могут получить пользу от специальной перезагрузки здоровья и хорошего самочувствия.

Наслаждение какао-орехами: чистая шоколадная корочка суперпродукта без сахара с ореховым оттенком

Ищете полезный шоколад, который не повысит уровень сахара в крови? Тогда не ищите ничего, кроме этой чистой шоколадной корочки без сахара.

Лучшие продукты, которые можно есть при COVID

Одним из характерных симптомов COVID-19 является его негативное влияние на ваши чувства.

Продукты, которые следует есть и избегать при подагре

Подагра — это форма артрита, вызванная высоким уровнем мочевой кислоты в крови. 

Диабет и средиземноморская диета

Одной из наиболее важных концепций профилактики и лечения диабета является понимание элементов здорового питания.

11 закусок для здоровья сердца

Закуски часто имеют плохую репутацию, но вы можете перекусывать правильными продуктами и включать их в свой рацион, полезный для сердца .

25 перекусов для похудения

Перекусы для похудения могут помочь утолить голод между приемами пищи, предотвратить тягу к еде и обеспечить полезные питательные вещества.

Фрукты для похудения: какие лучше

Фрукты обладают высокой питательной ценностью, и исследования показывают, что ежедневное употребление фруктов может помочь вам похудеть. 

Канталупа: причины есть дыню или избегать ее

Канталупа — это большой круглый плод, растущий на наземной лозе. У него сетчатая кожура и оранжевая мякоть. Представитель семейства мускусных дынь, высокое содержание воды делает дыню сочным лакомством.

Кокосовая вода: 6 преимуществ и когда ее пить

Кокосовая вода — сладкая, ореховая и освежающая жидкость молодых кокосов. Он богат необходимыми витаминами и минералами, которые помогают поддерживать работу мышц и нервов, а также балансируют жидкости в организме. 

12 лучших продуктов от похмелья и чего следует избегать

Похмелье возникает в результате употребления слишком большого количества алкоголя и может включать такие симптомы , как боль в животе, чувствительность к свету и звуку, усталость, головная боль , жажда, тошнота , головокружение , потливость, беспокойство и раздражительность.