Треска в кляре с соусом «Мари Роуз»

Армстронг привнес частичку ирландской традиции приготовления рыбы с картофелем фри в Александрию, штат Вирджиния,

Лосось, обжаренный на сковороде, с цитрусовой заправкой

Армстронг особенно любит лосося, который его семья подавала по особым случаям, когда он был ребенком.

Красный окунь с винегретом из дженджанга

Винегрет с имбирем и цедрой доенджанг придает хрустящим филе окуня насыщенный пикантный вкус и яркую кислинку.

Хрустящий сибас со шпинатом

В католической семье Армстронга каждую пятницу ели рыбу, и этот рецепт — вариант блюда, которое готовили его родители.

Сливочная паста с курицей и овощами

Эта паста с большим количеством овощей — любимое блюдо Армстронга после тренировки,

Жареные на сковороде бараньи корейки с травами

Этот рецепт баранины от лучшего нового шеф-повара F&W 2006 года Катала Армстронга готовится меньше чем за час,

Ирландский черный хлеб

Ирландский черный хлеб — цельнозерновой родственник ирландского содового хлеба,

Жареная на сковороде корейка ягненка с травами

Впечатляющее, но при этом вполне осуществимое менее чем за час блюдо шеф-повара Катала Армстронга: нежно приправленная баранья корейка

Жареный лосось с цитрусовым винегретом

 

Кэтэл Армстронг любит лосося, особенно потому, что он вырос, съедая его по особым случаям.

Ирландский черный хлеб

Несмотря на то, что этот хлеб плотный, сытный и имеет сложный вкус, он не требует дрожжей и, следовательно, времени на подъем.