Паппарделле с красным вином и мясным рагу

Это эффектное блюдо из пасты сочетает в себе папарделле (широкую плоскую лапшу) с мясным рагу, приготовленным из красного вина, говяжьего и индейного фарша и сушеных белых грибов.

Груши, томленые в красном вине

Сухое красное вино, сахар и спелые груши — все, что вам нужно, чтобы приготовить груши-пашот в красном вине,

Гребешки, приготовленные в Сансере с мягкой крупой

Джастин Чаппл предпочитает Сансер, чтобы деликатно припустить гребешки. Конечно, любой Совиньон Блан будет восхитителен с этим рецептом.

Пирог из козьего сыра с клюквой, томленой в вине

Украшенный засахаренными фисташками и политый кисло-сладким клюквенным желе, праздничный чизкейк от Клаудии Флеминг

Оленина, тушёная в красном вине

Это рагу из оленины имеет интенсивный вкус и шелковистый, густой соус, который прилипает к овощам и мясу, пока они медленно готовятся вместе.

Сливочное куриное рагу

Это уютное и изысканное куриное рагу можно подавать на стол менее чем за час.

Куриные грудки с соусом из белого вина, сметаной и весенними травами

Этот простой соус на основе белого вина, обогащенный сметаной и щедрой горстью нежных свежих трав, превращает жареные на сковороде куриные грудки в особенное блюдо.

Отбивные из бараньей корейки с соусом из красного вина, тмином и чили

Поджаренный тмин и пикантный чили, дополненные свежей кинзой и цедрой лайма, уравновешивают насыщенный вкус красного вина в этом быстром соусе для сковороды.

Свиные отбивные с соусом «Шерри Пан» и рас-аль-ханутом

Сухой херес придает этому соусу для сковороды окисленную, ореховую сложность.

Мидии, приготовленные на пару в соусе «Совиньон Блан» с чесночными тостами

В этом классическом рецепте приготовленных на пару мидий сочетаются поджаренный чесночный хлеб и мидии, приготовленные из Совиньон Блан.

Моллюски на пару с томатами и базиликом

Медленно томите открытых моллюсков в кастрюле с небольшим количеством белого вина, пока их соленый, сладкий сок не смешается с тушеными, разваренными томатами и чесноком.

Красный винный уксус

Это лучший способ использовать лишнюю половину бутылки.

Закусочный торт с шоколадом и красным вином

Мы все готовим с красным вином, добавляя один или два глотка, чтобы обогатить соусы и рагу.

12 способов использования оставшегося вина

От джема до рагу — вот наши любимые идеи, как использовать все содержимое бутылки до последней капли.

Что происходит с вашим телом, когда вы пьете матча каждый день

Ежедневная чашка чая матча может принести вашему здоровью больше пользы, чем вы думаете.

Мороженое из кокосового молока

 Если весна — это легкая, освежающая еда, этот десерт соответствует всем требованиям — баловство без тяжести.

Фрикадельки из курицы пикката

 Этот более легкий вариант фрикаделек привносит сытный зимний продукт в весенний сезон с пикантным лимоном, солеными каперсами и фаршем из курицы.

Салат из толченого картофеля «Баффало»

 Ничто не говорит о «тусовке» так, как картофельный салат, но этот выбивает классику из колеи и добавляет ароматный удар с такими ингредиентами,

15 лучших международных ресторанов по мнению экспертов

От Руанды до Гонконга — лучшие международные рестораны 2025 года по версии нашего жюри.

Невероятный суперпродукт, о котором вы никогда не слышали: пыльца сосны

«Суперфуд» — это термин, который сегодня широко используется. Однако вот один, о котором многие люди не слышали (пока!), но который определенно подходит под это определение… Пыльца сосны.

Альтернативное лечение болезни Паркинсона

 Болезнь Паркинсона (БП) — это неврологическое заболевание, которое может вызывать нарушение зрения, трудности с равновесием, контролем мышц и основными функциями организма.

Говяжий рибай двойной нарезки со сладким маслом горгонзола

В ее современной закусочной Jar в Лос-Анджелесе меню лучшего нового шеф-повара F&W 2002 года от Сюзанны Трахт меняется в зависимости от сезона.

Салат «Восстановление» с фарро, апельсином и голубым сыром

«В каждом кусочке вы чувствуете немного орехового привкуса, много жевательной консистенции, немного сочности, приятную горчинку и немного сливочной насыщенности», — пишет об этом салате автор кулинарной книги Энн Тейлор Питтман.

Осенний салат с инжиром и голубым сыром

Салат «Месклан» от фуд-блогера Мими Ториссон подслащен инжиром, яблоками и виноградом,

Лепешка с розмарином, голубым сыром, виноградом и медом

Эта лепешка с розмарином одновременно пышная и хрустящая, а голубой сыр, который в духовке превращается из рассыпчатого в кремообразный, тает во рту.

Малайзийский пенистый молочный чай Teh Tarik является частью богатой культуры уличной еды в стране

На протяжении поколений в Малайзии и Сингапуре крепкий сладкий чай считался неофициальным национальным напитком.

вакханалия

Бармен из Нового Орлеана Крис Ханна создал эту версию коктейля New York Sour для празднования Марди Гра.

Shortcut Café Brûlot

Коктейль Café Brûlot обычно готовят прямо за столиком в ресторанах Нового Орлеана.

Жало

Этот коктейль из двух ингредиентов был фаворитом среди нью-йоркского общества начала XX века.

Как здоровье кишечника влияет на вашу иммунную систему

Знаете ли вы, что ваш кишечник оказывает огромное влияние на ваше иммунное здоровье?

Продукты, которые следует употреблять и избегать для здоровья кишечника

Здесь, в Food Matters, мы понимаем, что настоящее благополучие начинается изнутри.

Тоник для кишечника с куркумой и имбирем

Куркума и имбирь — отличная мазь для воспаленного, поврежденного кишечника.

Мазурек (польский пасхальный кулич)

«Этот сладкий листовой пирог обязательно подают в Польше на Пасху»,

Торт «Пасхальный кролик»

Для приготовления этого пасхального торта в виде кролика вам не понадобятся какие-то замысловатые формочки — круглый фунтовый торт

Пасхальные кексы «Птичье гнездо»

Шоколадный сливочный крем и посыпка создают «гнездо» в этих кексах, в каждом из которых по три шоколадных яйца.

Рулет с клубничным кремом

Вы захотите оставить этот торт, чтобы люди сначала полюбовались — он такой красивый!

Лимонный пирог с лимонной начинкой и глазурью из лимонного масла

Рецензент Аманда пишет: «Для человека, который любит все с лимоном, этот рецепт оказался просто исключительным! Вкус был настолько интенсивным!»

Свиная вырезка с черникой и джином

 Кардамон, коричневый сахар, черника и джин объединяются в удивительный, но восхитительный соус для быстроприготовленной свиной вырезки.

Салат из горькой зелени с малиновым винегретом

Этот салат, политый пикантной фруктовой малиновой заправкой, украшенный свежей малиной и сливочным сыром буррата, кажется изысканным,

Салат из хрустящего риса, приготовленный во фритюрнице

Превратите холодный рис в хрустящие зерна, покрытые кунжутом, которые прекрасно сочетаются с креветками, зеленью и огурцами в этом ярком и свежем салате во вьетнамском стиле.

Сукияки

В этом японском горячем горшочке тушеная говядина, лапша ширатаки, грибы и капуста в сладком бульоне умами.

Курица Везувио

Основу этого классического чикагского блюда составляют хрустящие куриные бедра, картофель и соус из чеснока и белого вина.

9 удивительных преимуществ эфирного масла базилика

Не только для средиземноморской кухни, преимущества эфирного масла базилика могут поддерживать ваше здоровье различными способами.