Сообщения
ОПАСНОСТИ ДИАБЕТА
Смерть — одна из самых серьёзных проблем, с которой сталкивается большинство людей сегодня. Но когда речь заходит о смерти, большинство думает о раке или каком-нибудь ужасном несчастном случае. Однако самая быстрорастущая и откровенно опасная болезнь, с которой люди сталкиваются сегодня, — это не рак. Это не болезнь сердца. Это не инсульт. Это не деменция.
Это диабет 2 типа.
Диабет 2 типа напрямую затрагивает сотни миллионов людей по всему миру и является причиной множества проблем со здоровьем, включая:
- Осложнения беременности
- Повышенное артериальное давление
- Слепота
- Ампутации
- Депрессия
- Снижение либидо
- Эректильная дисфункция
- Потеря слуха
- Приступы
- Гладить
- Кожная инфекция
- Заболевание почек (нефропатия)
- Повреждение нервов ( диабетическая невропатия )
- Неалкогольная жировая болезнь печени
- И еще…
Тем не менее, есть и хорошая сторона: диабет второго типа легко поддается лечению и его можно предотвратить, внеся несколько простых изменений в образ жизни, включая диету, богатую суперфудами , такими как семена чиа . Всё верно: ча-ча-ча-чиа!
ТЕНДЕНЦИЯ К РОСТУ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ДИАБЕТОМ
За последние два десятилетия диабет 2 типа стал гораздо более распространённым заболеванием, что повышает общую опасность этого заболевания. В отчёте Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорится:
- В 2010 году диабет был седьмой по значимости причиной смерти в США.
- Наибольшему риску подвержены коренные американцы, за ними следуют чернокожие неиспаноязычные граждане, латиноамериканцы, американцы азиатского происхождения и белые неиспаноязычные граждане.
- У 3 процентов населения США (29,1 миллиона человек) диагностирован диабет.
- Почти у трети всех людей с диабетом заболевание не диагностировано.
- По оценкам, около 90 миллионов американцев находятся в преддиабетическом состоянии.
- Почти 208 000 молодых людей в возрасте до 20 лет страдают диабетом как 1-го, так и 2-го типа.
- Более 85 процентов больных диабетом нуждаются в инсулине или пероральных препаратах.
А теперь самое страшное: Центры по контролю и профилактике заболеваний прогнозируют, что к 2050 году эти тревожные цифры утроятся. Чуть более чем через 30 лет треть взрослых в США будут болеть диабетом.
СЕМЕНА ЧИА И ДИАБЕТ 2 ТИПА
Вот печальная правда. Эту эпидемию можно было предотвратить, и это ещё возможно. Например, ежедневное употребление горсти семян чиа ( Silva hispanica ) — отличный первый шаг к предотвращению диабета.
Исследователи из Университета Литораль в Аргентине, стремясь предотвратить нарушения обмена веществ, такие как инсулинорезистентность и дислипидемия, выбрали семена чиа из-за их богатого содержания альфа-линоленовой кислоты и клетчатки. Это исследование, посвященное семенам чиа и диабету, показалось мне особенно интересным, поскольку два параллельных исследования пришли к схожим выводам. В статье, опубликованной в British Journal of Nutrition , учёные:
- В первом исследовании изучалась реакция здоровых крыс линии Вистар на трёхнедельную диету, богатую сахарозой (SRD). В ходе этого эксперимента семена чиа были основным источником пищевых жиров.
- Во втором исследовании изучалась реакция здоровых крыс на аналогичную диету SRD в течение трёх месяцев без семян чиа. Это привело к развитию у крыс дислипидемии и инсулинорезистентности. Затем этих крыс в течение двух месяцев кормили диетой SRD с семенами чиа.
Результаты вас поразят:
- Первое исследование показало, что кормление крыс семенами чиа полностью блокировало развитие дислипидемии и инсулинорезистентности. Поразительно, но уровень сахара в крови у этих крыс остался прежним, несмотря на рацион, на 65% состоящий из сахара.
- Второе исследование показало, что после того, как крысы с диабетом получали семена чиа в сочетании с диетой SRD, они выздоровели в течение двух месяцев. Дополнительным преимуществом стало то, что добавление семян чиа также способствовало уменьшению объёма висцеральной жировой ткани.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ СЕМЯН ЧИА
Основная причина эффективности семян чиа при дислипидемии и резистентности к липидам — их питательный состав. Например, в одной унции (28 граммов) семян чиа содержится следующее:
- Цинк (1,0 мг – 7% от рекомендуемой суточной нормы)
- Калий (44,8 мг – 1% от рекомендуемой суточной нормы)
- Медь (0,1 мг – 3% от рекомендуемой суточной нормы)
- Омега-6 жирные кислоты (1620 мг)
- Кальций (77 мг – 18% от рекомендуемой суточной нормы)
- Омега-3 жирные кислоты (4915 мг)
- Фосфор (265 мг – 27% от рекомендуемой суточной нормы)
- Белок (4,4 г – 9% от РСНП)
- Пищевые волокна (11 г – 42% от рекомендуемой суточной нормы)
3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВА СЕМЯН ЧИА
Благодаря такому богатому питательному составу исследователи обнаружили, что регулярное употребление чиа может помочь в решении множества проблем, помимо диабета 2 типа и проблем с холестерином. Это биоактивный продукт с невероятной пользой для здоровья .
1. ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА
Уникальная способность чиа снижать артериальное давление, снимать воспаление и регулировать уровень холестерина делает его идеальным средством для улучшения здоровья сердца. Чиа также нейтрализует оксидативный стресс, что означает, что при регулярном употреблении чиа снижается риск развития атеросклероза.
2. КОЖА
Недавние исследования показали, что концентрация фенолов в семенах чиа почти в два раза выше, чем сообщалось ранее, и до 70 процентов движения свободных радикалов останавливается антиоксидантами . Это доказывает, что семена чиа содержат множество антиоксидантов, которые могут остановить преждевременное старение, вызванное воспалением, вызванным свободными радикалами.
3. ЗДОРОВЬЕ КИШЕЧНИКА И ПОТЕРЯ ВЕСА
Благодаря высокому содержанию клетчатки чиа способствует здоровью кишечника и нормализации его работы. Избыток клетчатки также способствует более быстрому насыщению, поскольку она впитывает воду и разбухает в желудке. Это может объяснить, почему научные исследования подтверждают, что чиа подавляет чувство голода и аппетит, что, в свою очередь, способствует снижению веса .
Подводя итог, в статье в журнале Reviews on Recent Clinical Trials говорится:
Имеющиеся исследования на людях и животных показывают возможную эффективность при аллергии, стенокардии, повышении спортивных результатов, раке, ишемической болезни сердца (ИБС), инфаркте миокарда, гормональных/эндокринных нарушениях, гиперлипидемии, гипертонии, инсульте и вазодилатации. Некоторые данные также указывают на возможное антикоагулянтное, антиоксидантное и противовирусное действие шалфея испанского.
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЧИА
Поскольку исследования показывают связь между семенами чиа и диабетом 2 типа, нам необходимо найти способы включить их в свой рацион, чтобы получить все преимущества этих семян. Чиа — отличное украшение для большинства блюд, а также её можно добавлять в смузи и коктейли. Более того, мы используем их в качестве основного ингредиента в наших полезных перекусах .
Семена чиа можно употреблять в пищу и в чистом виде, однако разжевывание мелких семян, таких как лён или чиа, обычно не способствует быстрому усвоению омега-3 и других питательных веществ. Вы когда-нибудь замечали, что семена, которые вы едите, чаще всего оказываются непереваренными в стуле? Поэтому важно измельчать семена перед употреблением, чтобы получить всю их пищевую ценность.
Измельчённые семена чиа отлично дополняют такие полезные блюда , как паста, хлеб и даже блины. Однако после измельчения срок годности семян, богатых омега-3, значительно сокращается. Чтобы семена не испортились, их следует хранить в герметичной стеклянной ёмкости в холодильнике или морозильной камере.
Комментариев нет:
Отправить комментарий