Охладители для клубники и рома

Спелую клубнику готовят с лаймом, имбирем и агавой до тех пор, пока она не станет ароматной и нежной, затем смешивают с белым и темным ромом и заливают сверху имбирным пивом. 

 Охладители для клубники и рома

Ингредиенты

Клубнично-ромовая основа

• 2 1/2 стакана очень спелой клубники, очищенной и нарезанной ломтиками

• 1 стакан (8 унций) воды

• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма (из 1 лайма)

• 2 столовые ложки сиропа агавы

• 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Охладители

• 1 чашка (8 унций) белого рома

• 1 чашка (8 унций) темного рома

• Апельсиновый биттер

• Колотый лед

• 2 чашки (16 унций) имбирного пива

• 1 апельсин, разрезанный на 8 долек

Направления

1. Доведите клубнику, 1 стакан воды, сок лайма, сироп агавы и имбирь до кипения в кастрюле на среднем огне. Готовьте, пока смесь не станет ароматной, а клубника не станет мягкой, около 5 минут. Снимите с огня и полностью остудите, около 1 часа.

2. Переложите клубничную смесь в блендер. Обрабатывайте до получения однородной массы, около 30 секунд. Охладите минимум на 1 час или до 5 дней. Получается около 2 чашек.

3. Для каждого охладителя смешайте в стакане для смешивания 1/4 стакана основы для охлаждения клубники и рома, 2 столовые ложки (1 унция) белого рома, 2 столовые ложки (1 унция) темного рома и 6 капель биттера и сверху положите лед. Перемешивайте смесь до тех пор, пока лед не превратит жидкость в однородное пюре. Залейте колотым льдом и залейте 1/4 стакана имбирного пива. Украсьте долькой апельсина.

Подавать с

Это сезонный напиток, и его можно подавать с любыми сезонными продуктами весной и летом.

https://www.foodandwine.com/recipes/strawberry-rum-coolers