Арбузный Дайкири

Приготовление свежего арбузного сока придает этому коктейлю, который можно смешать и выпить, прохладный вкус дыни, хотя свежий высококачественный магазинный сок тоже подойдет. Это ромовый напиток для любителей маргариты с соленой каймой, в котором терпкий сок лайма сочетается со сладким сиропом агавы, и из остатков сока так же легко приготовить один напиток, как и восемь для толпы.

 Арбузный Дайкири

Ингредиенты

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек (около 1 фунта)

• Кошерная соль

• 5 столовых ложек (2 1/2 унции) белого рома (например, Ten To One)

• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

• ½ столовой ложки нектара агавы

• Кубики льда

• Кусочек арбуза

Направления

1. Измельчите нарезанный арбуз в блендере до получения однородной массы, около 30 секунд. Вылейте обработанный арбуз через мелкое сито в миску среднего размера, чтобы получить 1 1/2 стакана арбузного сока (достаточно для 8 коктейлей). Откажитесь от твердых веществ. Охладите сок до готовности к приготовлению коктейлей.

2. Посолите половину обода охлажденного стакана-купе. Добавьте белый ром, сок лайма, нектар агавы и 3 столовые ложки арбузного сока в шейкер, на три четверти наполненный льдом. Накройте крышкой и энергично встряхните до однородного состояния, около 10 секунд. Процедить в бокал-купе. Украсьте ломтиком арбуза.

https://www.foodandwine.com/recipes/watermelon-daiquiri