Этот хрустящий картофельный кугель, без сомнения, лучший из тех, что когда-либо пробовала моя семья и многие мои гости. Его легко приготовить, и он великолепно подается горячим со сметаной. Его также очень вкусно добавлять в еврейский чолнт (рагу) и готовить всю ночь.

Картофельный кугель

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла

• 10 средних картофелин, очищенных и натертых на терке

• 2 средние луковицы, очищенные и натертые

• 5 крупных яиц

• ⅓ стакана растительного масла

• 2 чайные ложки соли

• 1 чайная ложка черного перца

Направления

1. Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию). Смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов 1 столовой ложкой растительного масла.

   

   
   

2. Смешайте тертый картофель и лук в большой миске. Добавьте яйца, 1/3 стакана растительного масла, соль и перец до однородной массы; вылейте смесь в подготовленную форму.

   

   
   

3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до образования золотисто-коричневой корочки и хрустящей корочки (1,5–2 часа).

   

   
   

https://www.allrecipes.com/recipe/204133/old-fashioned-potato-kugel/