Сообщения
ВИДЫ РАСТЕНИЙ КАРДАМОНА
Общее название «кардамон» может относиться к двум совершенно разным растениям (и их эфирным маслам ). Elettaria cardamomum считается настоящим кардамоном; в то время как Amomum subulatum — «большой индийский» или черный кардамон. В зависимости от того, где вы живете, вы также можете знать их всех как кардамон .
Оба вида кардамона имеют свои преимущества, и если в этом обзоре требуется указать конкретный вид, мы укажем его. Оба из семейства имбирных, оба имеют схожие кулинарные преимущества – хотя черный кардамон не такой сладкий – и оба являются хорошим выбором.
Эфирные масла кардамона включают 1,8-цинеол ( также содержащийся в эфирном масле эвкалипта ), различные терпены и фенхиловый спирт, а также другие соединения.
Если вы используете эфирное масло кардамона для достижения определенных целей, убедитесь, что вы знаете, какое именно эфирное масло предоставил вам ваш источник, основываясь на латинском названии, и то ли это масло, которое вам нужно.
ИСТОРИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАРДАМОНА
Семена кардамона собирали как популярную специю, которая возникла в Индии и, как и большинство индийских специй, попала в Рим по оживленным торговым путям. Даже если само эфирное масло не было выделено, как мы можем делать это сегодня, его все равно использовали любыми доступными способами.
Однако в аюрведических традициях Индии семена кардамона использовались как кулинарная специя и лекарственный ингредиент. Настоящий кардамон был сортом выбора, и целые стручки кардамона использовались для улучшения пищеварения, тошноты , детоксикации, здоровья полости рта и дыхательных путей.
Это, конечно, была целая или порошкообразная специя, которая содержит эфирное масло в небольших процентах. Многие из полезных для здоровья свойств кардамона распространяются как на целые специи, так и на эфирное масло.
Сегодня, анализируя конкретные соединения в эфирных маслах и то, как они ведут себя в лабораторных условиях и в организме, мы можем проверить некоторые из этих действий и применять их в нашей повседневной практике поддержания здоровья и благополучия .
5 ПРЕИМУЩЕСТВ ЭФИРНОГО МАСЛА КАРДАМОНА
Специя кардамона в качестве регулярного диетического включения будет отражать древние применения, или вы можете использовать более концентрированное эфирное масло, с надлежащим разбавлением, конечно . Эти исследования отражают некоторые из наиболее интересных вещей, которые мы знаем об эфирном масле кардамона.
Некоторые из них будут конкретно о черном кардамоне, в то время как большинство будет о более распространенном настоящем кардамоне. В любом случае, все они дают нам хорошее понимание того, как лучше всего использовать эфирное масло кардамона в нашей аптечке с натуральными средствами.
1. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
Как ароматическая специя, кардамон входит в число индийских кулинарных приправ, которые продемонстрировали способность in vitro поглощать свободные радикалы. Как эфирное масло, черный кардамон особенно эффективен как антиоксидант, обладая « значительной активностью во всех антиоксидантных анализах », а также противовоспалительными свойствами.
Показания: добавление в кулинарные изделия; местные препараты для антиоксидантного действия.
2. ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНАЯ ФУНКЦИЯ
Семейство имбирных славится своей способностью помогать пищеварению и поддерживать здоровье кишечника . Защитные способности для облегчения тошноты и других желудочно-кишечных функций. Как и имбирь, эфирное масло кардамона является хорошим вариантом ароматерапии при расстройстве желудка, стимулируя выработку здоровых желудочных соков и пищеварительных ферментов, и было оценено как часть смеси для послеоперационной тошноты.
Настоящий кардамон в различных формах, включая эфирное масло, был оценен на предмет его защитного действия против язвы и был признан «значительно замедляющим поражение желудка».
Показания: ингаляции для облегчения тошноты; включение в кулинарию в качестве ароматизатора для улучшения пищеварения и защиты здоровья кишечника.
3. ХИМИОПРОФИЛАКТИКА
Потенциал профилактического воздействия эфирных масел на рак , который можно использовать в нашей повседневной жизни, является захватывающим и многообещающим для будущего. Наряду с другими мощными антиоксидантами, исследования in silico демонстрируют противоопухолевый потенциал кардамона. Как и в случае со всеми эфирными маслами, ведутся исследования, чтобы точно определить, как мы можем наилучшим образом использовать эти преимущества для профилактики рака и, возможно, его лечения. До этого дня мы можем быть спокойны, зная, что наши регулярные процедуры с эфирными маслами способствуют общему здоровью.
Показания: ингаляционное, местное и кулинарное применение для использования потенциальных химиопрофилактических свойств.
4. АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
Эфирные масла основных специй и семейства имбирных часто обладают антибактериальным действием, добавляя теплое прикосновение к цитрусовому аромату очищающего спрея. В 2007 году исследователи протестировали эту группу масел на предмет их основных компонентов и способности смягчать рост бактерий. Успокаивающий аромат кардамона хорошо смешивается с другими маслами, содержащими антибактериальные свойства. Это дает вам возможность создавать по-настоящему синергетические смеси эфирных масел в забавных сочетаниях, включая противомикробные ополаскиватели для полости рта. Кроме того, кардамон обладает сильной противогрибковой активностью.
Показания: очищающие спреи, хорошо разбавленные смеси для заживления ран, смеси для здоровья полости рта .
5. СПАЗМОЛИТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО
Категория спазмолитиков охватывает много областей: облегчение спазмов. Это действие может применяться при расстройствах пищеварения (спазмы желудка, диарея) и проблемах с дыханием (кашель, першение в горле). Поскольку мы уже рассмотрели здоровье пищеварительной системы, мы можем рассмотреть традиционное использование кардамона для здоровья дыхательных путей, поскольку он использовался для облегчения коклюша.
Теперь, когда мы лучше понимаем соединения в кардамоне, возможно, будущие исследования продолжат доказывать традиционные применения. Например, наличие 1,8-цинеола является ключом к потенциальным преимуществам, поскольку это соединение разделяется с респираторным постером-маслом эвкалипта . Другие исследования были проведены в отношении различных видов респираторных преимуществ, включая экстракты кардамона (не эфирное масло, но разделяющие некоторые схожие свойства), облегчающие симптомы астмы.
Показания: паровые ингаляции, персональные ингаляторы, диффузия с помощью ультразвукового диффузора для использования лечебных свойств.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ
Для здоровья пищеварительной системы и общего улучшения самочувствия кардамон можно включать в приготовление пищи как простое дополнение к здоровому образу жизни. Просто смешайте одну каплю с соусами и ингредиентами, которые требуют этого пряного, дымного вкуса, прежде чем включать соус в полный рецепт. Липид разбавит его, и легкое включение будет и безопасным, и полезным.
Другие приложения включают в себя:
- Антимикробные диффузии или спреи с цитрусовыми , ладаном и миррой
- Дыхательная паровая ингаляция с эвкалиптом
- Ингаляция против тошноты с имбирем и мятой
- Бонус: добавьте настоящий или черный кардамон в летние спреи от насекомых/комаров с лимонным эвкалиптом
Древние специи — одни из самых богато пахнущих, богато исторических эфирных масел. Привнесите частичку прошлого в свою повседневную жизнь с королевой специй, кардамоном.
Вы использовали эфирное масло кардамона?
Комментариев нет:
Отправить комментарий