Лучшие и худшие продукты для употребления при псориазе

Вот некоторые основные принципы диеты при псориазе, а также то, как питаться, чтобы избежать обострения.

Псориаз — распространенное заболевание кожи, характеризующееся шелушащейся красной сыпью, которая зудит и иногда болезненна — это капризное заболевание. Его причина до конца не известна, но исследователи полагают, что оно связано с проблемой с вашей иммунной системой, когда ваши Т-клетки по ошибке атакуют здоровые клетки кожи, вызывая рост новых клеток, когда это не нужно. В результате эти новые клетки скапливаются на поверхности кожи, вызывая псориаз.

Основы диеты при псориазе

Псориаз проявляется по-разному: от чешуйчатой ​​белой бляшки, которая нарастает на коже, до аномальных изменений ногтей и артрита, который сопровождает псориаз кожи или ногтей. Это хроническое заболевание, поэтому избавиться от него навсегда невозможно. И оно приходит и уходит, иногда, казалось бы, хаотично. Это может сделать его лечение крайне неприятным, поскольку вы никогда не знаете, когда и насколько сильно оно может поднять свою уродливую голову.

Основы диеты при псориазе не одинаковы для всех. Тем не менее, псориаз связан с некоторыми известными триггерами. И хотя никто не хочет слышать, что его любимая еда может вызвать обострение, также полезно чувствовать, что вы можете контролировать свое состояние с помощью того, что вы кладете на свою тарелку. Продукты, связанные с воспалением, могут быть распространенными триггерами для многих. Вот некоторые продукты, которых следует избегать, а также продукты, которые следует включить в диету при псориазе.

Продукты, которых следует избегать при псориазе

Алкоголь

Начнем с плохих новостей: хотя исследования не дают окончательного ответа на вопрос, усугубляет ли употребление алкоголя псориаз, алкоголь может нарушить вашу иммунную систему и, таким образом, спровоцировать обострение, особенно если вы в возрасте и страдаете псориазом уже долгое время. Не злоупотребляйте алкоголем и, в частности, рассмотрите возможность воздержаться от пива , поскольку зерновые и крахмалы, из которых оно производится, могут быть фактором псориаза: светлое пиво (с меньшим содержанием крахмала), вино и крепкие напитки не показывают этой связи.

Глютен

Связь между пивом и обострением псориаза — глютен. Нелегкое пиво обычно изготавливается с использованием ферментированного ячменя или других крахмалов, которые содержат глютен. Как вы, возможно, уже знаете, целиакия , как и псориаз, также является аутоиммунной реакцией. Поэтому вполне логично, что люди с псориазом могут также иметь чувствительность к глютену и могут извлечь пользу из исключения из своего рациона пшеницы, ржи, ячменя, солода и других содержащих глютен продуктов. Звучит мрачно, но исследования показывают , что соблюдение безглютеновой диеты действительно может помочь избежать столкновения с псориазом.

Пасленовые

Одно только название звучит зловеще, и представители семейства растений, известных как «пасленовые», действительно бросят тень на ваше здоровье, связанное с псориазом. Картофель, помидоры, перец, баклажаны, томатилло и табак (подробнее об этом позже) — все это представители семейства пасленовых, и, к сожалению, все они связаны с обострениями псориаза. Исследователи считают , что пасленовые могут усугублять состояние слизистой оболочки кишечника и усугублять иммунные расстройства.

Табак

Это вроде бы очевидно. Табак связывают со многими неблагоприятными последствиями для здоровья, и да — поскольку он относится к семейству пасленовых, он также связан с псориазом.

Сахар

Вы это предвидели, да? Грустно, но это так. Как и табак, сахар не пользуется большой популярностью в мире питания, а вредная пища тесно связана с эпизодами псориаза. Согласно исследованию, опубликованному в Dermatologic Therapy, 50% участников исследования сообщили о положительной реакции кожи, когда они исключили вредную пищу, такую ​​как конфеты, выпечка, шоколад, сладости, а также картофель фри и чипсы (помните: картофель относится к пасленовым).

Обработанные продукты питания

Технически, виновниками здесь являются « продукты из белой муки ». Но поскольку большинство высокообработанных продуктов (таких как печенье, крекеры и полуфабрикаты) включают в себя белую муку, а также часто другие триггеры, такие как сахар и, конечно же, глютен, часто проще всего просто отказаться от них вообще. Кроме того, существует связь между ожирением и псориазом , поэтому если отказ от обработанных продуктов (которые часто содержат много низкокачественных калорий) приводит к снижению ИМТ, это беспроигрышный вариант для вашего здоровья и вашего псориаза.

Продукты, которые следует есть при псориазе

Рецепт на фото: Тушеная брокколи с арахисовым соусом

Теперь, когда мы покончили с плохими новостями, пришло время сосредоточиться на том, что вы можете и должны есть, чтобы контролировать псориаз. Мы определили несколько конкретных продуктов ниже, но в целом, ваш лучший выбор — следовать противовоспалительной диете (которая выглядит ужасно похожей на одну из самых здоровых диет в мире — средиземноморскую диету .)

Фрукты и овощи

Антиоксиданты являются ключом к противовоспалительному питанию, поскольку они защищают ваши клетки от воздействия свободных радикалов и снижают окислительный стресс, который вызывает воспаление. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, имеют сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки (полезны для микробиома кишечника!) и содержат много полезных для вас витаминов и питательных веществ, чтобы уменьшить воспаление и контролировать псориаз . Попробуйте следующее:

• Ягоды и виноград, которые содержат антиоксиданты, называемые антоцианами , которые уменьшают воспаление. Виноград также содержит соединение, называемое ресвератрол, которое может уменьшать воспаление.
• Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и кудрявая капуста. Брокколи , в частности, богата сульфорафаном — антиоксидантом, который уменьшает воспаление.
• Вишня , обладающая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (а также может снижать систолическое артериальное давление и уровень холестерина ЛПНП). Выигрыш-выигрыш!

Куркума

Рецепт на фото: латте с куркумой

Куркума — это пряность солнечного оттенка, которая придает карри яркий цвет. Она имеет острый, землистый вкус, который большинство людей либо любят, либо ненавидят, а также полифенол, называемый куркумином, который обладает мощными противовоспалительными свойствами. Добавляйте куркуму в утренние яйца, смешивайте ее с хумусом, пейте ее с чаем, взбивайте ее в смузи или посыпайте ею жареные овощи (добавьте черный перец, чтобы улучшить усвоение). А если вы действительно не переносите вкус, вы всегда можете принять добавку куркумина.

Жирная рыба и полезные для сердца масла

Рецепт на фото: лосось с лимоном и травами, капонатой и фарро

Рыба, такая как лосось, озерная форель, скумбрия, тунец, треска и сардины, богата полезными для вас жирами, называемыми омега-3. Омега-3 обладают противовоспалительными свойствами , которые могут помочь контролировать псориаз. Старайтесь съедать две порции рыбы в неделю (порция составляет 3,5 унции приготовленной или 1/3 стакана хлопьев) для противовоспалительных преимуществ, а также множества других полезных для сердца преимуществ . Аналогичным образом вы можете получить аналогичные преимущества от полезных для сердца масел, включая оливковое и кокосовое масло.

Чувствуете себя лучше относительно своих вариантов? Конечно, есть несколько вещей, от которых следует воздержаться, если вы пытаетесь держать свой псориаз под контролем. Но есть также много вкусных вещей, которые вы можете и должны есть, так что воспринимайте это как вызов, чтобы есть вкусную, здоровую пищу, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо и держать псориаз под контролем.

https://www.eatingwell.com/article/2053020/best-and-worst-foods-to-eat-for-psoriasis/