Ученые только что связали кето-диету с повышенным риском рака

Это может быть связано с повышенным риском возникновения всех видов рака.

• Кетогенная диета — это диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, часто используемая для снижения веса.
• Это исследование предполагает, что кето-диета может увеличить риск возникновения всех видов рака.
• Соблюдение противовоспалительной диеты может помочь снизить риск развития рака за счет уменьшения воспаления.

Сердечно-сосудистые заболевания по-прежнему занимают первое место среди причин смерти в США, но рак не намного отстает: каждое из этих заболеваний ежегодно уносит жизни более 600 000 американцев.  И хотя исследователи все более уверены в том, как предотвратить сердечно-сосудистые заболевания с помощью изменения образа жизни, рак остается немного более неуловимой болезнью. 

Ученые постоянно ищут способы профилактики рака и повышения выживаемости пациентов с этим заболеванием. Исследователи из Китая проанализировали данные долгосрочного исследования в США под названием «Национальное обследование здоровья и питания» (NHANES), собранные с 2001 по 2018 год. Они хотели выяснить, существует ли связь между кетогенной диетой и раком, если таковая имеется. Результаты были опубликованы в журнале «Питание и рак» — давайте разберем их. 

Как проводилось это исследование?

Для данного анализа критериям исследователей соответствовали почти 44 000 участников исследования NHANES. Гендерное распределение участников было довольно равномерным, но доля женщин была несколько выше. Возраст участников был не менее 20 лет. 

Все данные были предоставлены самими участниками, включая историю онкологических заболеваний, информацию о питании и демографические данные. Чтобы определить, болел ли онкологическими заболеваниями участник, они отвечали «да» или «нет» на вопрос: «Говорил ли вам когда-нибудь врач или другой медицинский работник, что у вас рак или злокачественная опухоль?» 

Пищевой рацион рассчитывался на основе среднего значения двух 24-часовых воспоминаний о рационе, которое исследователи использовали для расчета кетогенного соотношения (DKR) рациона каждого участника. DKR – это расчет, показывающий вероятность наступления кетоза на основе соотношения макронутриентов. Кетоз возникает, когда углеводы, основной источник энергии для организма, недоступны. В этом случае организм использует жир в качестве источника энергии, а затем печень преобразует жир в кетоновые тела, которые также могут быть использованы в качестве источника энергии. На основании DKR участники были распределены по четырем квартилям: в Q4 наблюдались самые высокие значения DKR, а в Q1 – самые низкие. 

Демографические данные, которые будут скорректированы в ходе статистического анализа, включают возраст, пол, этническую принадлежность, уровень дохода и образования, семейное положение, ИМТ , статус курения и историю болезни. 

Что показало это исследование?

Исследователи обнаружили, что с увеличением DKR увеличивался и риск развития рака. Но не одного или двух видов рака, а всех видов рака. Другими словами, они обнаружили значимую связь между кето-диетой и риском развития рака.

Хотя авторы исследования отмечают, что кето-диета, вероятно, имеет некоторые краткосрочные преимущества, долгосрочные риски могут перевешивать эти преимущества. Необходимо более подробно изучить, почему кето-диета может повышать риск рака, но исследователи предлагают несколько возможных объяснений. Во-первых, они отмечают, что кетоны участвуют в усилении окислительного стресса, вызывая повреждение клеток, что повышает риск развития рака. Они также отмечают, что, хотя раковые клетки обычно предпочитают использовать глюкозу в качестве источника энергии, исследования показывают, что некоторые раковые клетки могут использовать кетоны в качестве альтернативного источника энергии для выживания и размножения. 

В дополнение к этим результатам, исследователи также обнаружили, что по мере усиления кетоза наблюдалось заметное снижение антиоксидантных свойств витаминов A, C и E, а также микроэлементов, таких как марганец, цинк и селен. Это согласуется с многочисленными исследованиями, которые неизменно демонстрируют, что дефицит антиоксидантных витаминов и микроэлементов может существенно повышать риск развития всех видов рака.

Одним из существенных ограничений данного исследования является то, что уровень кетоза у участников не измерялся напрямую по анализам крови. Кроме того, вся информация была предоставлена самими участниками, что оставляет место для ошибок и предвзятости. Это касается и диагнозов рака, которые могли бы быть более точными, если бы использовались медицинские карты участников. 

Как это применимо к реальной жизни?

Хотя кетогенная диета имеет ряд законных медицинских показаний, например, для снижения частоты припадков у детей с эпилепсией, помимо этого она в основном используется для похудения. Проблема заключается в её длительном соблюдении: давайте посмотрим правде в глаза, сыра и бекона можно есть ограниченное количество. И хотя все продукты питания могут вписаться в здоровый рацион, важно употреблять разнообразную пищу, чтобы организм получал необходимые ему питательные вещества. Хотя это исследование не может утверждать, что кето-диета вызывает рак, основываясь на полученных данных, между ними, по-видимому, существует тесная связь, и необходимы дополнительные исследования. 

Поскольку мы знаем о взаимосвязи между хроническим воспалением и раком, противовоспалительная диета может помочь снизить риск развития рака. Противовоспалительная диета включает в себя фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и полезные жиры. 

Помимо разнообразного, сбалансированного питания и поддержания здорового веса, Американское онкологическое общество рекомендует регулярно заниматься физической активностью, контролировать факторы стресса, хорошо высыпаться, избегать или ограничивать употребление алкоголя и не курить, чтобы снизить риск развития рака. 

Наш экспертный взгляд

Это исследование предполагает связь между кетогенной диетой и риском рака. Хотя кето может помочь вам похудеть, риски могут перевешивать пользу. Если вы чувствуете себя лучше, сокращая потребление углеводов, есть более здоровые и умеренные способы сделать это, не впадая в кето-крайности. Для начала выберите один из наших низкоуглеводных, высокобелковых ужинов , которые готовятся всего за 30 минут, или наши высокобелковые, низкоуглеводные завтраки, которые помогут вам похудеть. Если профилактика рака является приоритетом, целостный подход может помочь предотвратить не только рак, но и другие заболевания, включая болезни сердца и диабет. Включите в свой рацион много фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян, постных белков и полезных жиров. Кроме того, часто двигайтесь, боритесь с тем, что вас беспокоит, высыпайтесь и проводите время с близкими.

https://www.eatingwell.com/keto-diet-linked-to-cancer-risk-study-11775022