Всё ещё боретесь с COVID? Средиземноморская диета может помочь

Если вы с трудом восстанавливаетесь после COVID, средиземноморская диета может вам подойти.

Хотя дни интенсивного карантина, вызванного пандемией COVID-19, уже позади, различные варианты вируса всё ещё существуют и заражают. И хотя для некоторых вирус стал эквивалентом сильной простуды, у других инфекция вызывает долгосрочные последствия. 

Для тех, кто мало слышал о затяжном течении COVID-19, Всемирная организация здравоохранения определяет его как «сохранение или появление новых симптомов через три месяца после первичного заражения SARS-CoV-2, при этом эти симптомы сохраняются не менее двух месяцев без каких-либо других объяснений».  Симптомы затяжного течения COVID-19 могут быть разными. Наиболее распространёнными являются усталость, спутанность сознания и недомогание после физической нагрузки, но зарегистрировано более 200 симптомов. 

Существуют некоторые данные о том, что у людей с метаболическим синдромом и метаболическими нарушениями, такими как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, может быть повышен риск длительного течения COVID. Эта связь может быть двунаправленной, поскольку длительный COVID также может негативно влиять на метаболические профили, включая уровни глюкозы и триглицеридов в крови. Исследователи из Испании хотели выяснить, может ли средиземноморская диета помочь снизить факторы риска метаболического синдрома и метаболических нарушений у людей с длительным течением COVID. Они опубликовали свои результаты в феврале 2025 года в журнале Nutrients. Вот что они обнаружили.  

Как проводилось это исследование?

Длительная форма COVID-19 сложно диагностировать, поскольку её симптомы совпадают с симптомами других заболеваний. Ещё сложнее то, что симптомы длительной формы COVID-19 могут то появляться, то исчезать. Поэтому вы можете подумать, что всё позади, пережить период ремиссии, а затем снова почувствовать симптомы. 

Используя определение ВОЗ, исследователи отобрали 305 человек с диагнозом длительной COVID-19: 207 женщин и 98 мужчин, средний возраст которых составил 53 года. Были собраны демографические данные и анамнез заболевания. Каждый участник прошёл медицинский осмотр, а также были взяты и проанализированы анализы крови. 

Пищевые привычки участников анализировались с помощью проверенной анкеты, разработанной для оценки частоты и количества потребляемой пищи в соответствии со средиземноморской диетой.

Для каждого участника был проанализирован индивидуальный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, каждый участник был классифицирован как имеющий или не имеющий метаболический синдром, на основании факторов риска развития метаболического синдрома. Метаболический синдром диагностируется при наличии трёх или более из следующих состояний:

• Повышенное артериальное давление
• Высокий уровень сахара в крови
• Высокая окружность талии
• Низкий уровень холестерина ЛПВП
• Повышенный уровень триглицеридов 

Что показало это исследование?

Учитывая, что все участники данного исследования имели длительный период COVID, почти у 24% из них также был выявлен метаболический синдром (около 49% мужчин и 16% женщин в исследовании). 

Принимая во внимание показатели средиземноморской диеты, исследователи обнаружили, что среди людей с длительным течением COVID у тех, у кого показатели средиземноморской диеты были выше, наблюдались более низкие уровни мочевой кислоты, более низкий ИМТ, меньше факторов риска метаболического синдрома и более высокий уровень холестерина ЛПВП (полезного). 

Высокий уровень мочевой кислоты связан с мерцательной аритмией — нарушением сердечного ритма, которое связано с повышенным риском инсульта. факторов риска метаболического синдрома, включая повышенный ИМТ и низкий уровень ЛПВП, связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.

Как это применимо к реальной жизни?

Мы знаем, что средиземноморская диета связана с уменьшением воспаления и снижением риска заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет. Исследователи предполагают, что люди с длительным течением COVID могут получить пользу от этой здоровой диеты благодаря её противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

Средиземноморская диета богата полезными жирами, клетчаткой и постным белком. В частности, большая часть продуктов средиземноморской диеты включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, рыбу, бобовые и оливковое масло. Соблюдение средиземноморской диеты обычно предполагает ограничение или полное исключение из рациона обработанного мяса, красного мяса, а также продуктов и напитков с большим количеством добавленного сахара или других добавок. 

Если вы долго болеете COVID, возможно, стоит пересмотреть свой рацион. Можете ли вы начать добавлять в него больше цельных продуктов? Если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, из-за которых вам сложно есть определённые продукты, попробуйте обратиться к диетологу, чтобы составить подходящий для вас план питания.

Итог

В ходе исследования было установлено, что у людей с длительным течением COVID, которые придерживались средиземноморской диеты, наблюдался более низкий уровень мочевой кислоты, более низкий индекс массы тела, меньше факторов риска метаболического синдрома и более высокий уровень холестерина ЛПВП (полезного), что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

Исследователи пришли к выводу, что людям с длительным течением COVID важно обеспечить полноценное питание, включая достаточное количество белка и восполнение дефицита витаминов и минералов. Ваш лечащий врач может назначить анализ крови для выявления дефицита питательных веществ, а консультация диетолога поможет вам обеспечить необходимое питание. 

Профилактика метаболического синдрома также может снизить риск длительного течения COVID, хотя и не гарантирует его. Включение в рацион продуктов, популярных в средиземноморской диете, — хорошее начало. Но это не единственный важный аспект образа жизни. Более частая физическая активность, борьба со стрессовыми факторами и выявление их причин, полноценный сон и общение с близкими — всё это может способствовать общему здоровому образу жизни и профилактике заболеваний.

 https://www.eatingwell.com/mediterranean-diet-long-covid-11679646