Сообщения
ЧТО ТАКОЕ КУРКУМА?
Компания RT French, производящая французскую горчицу, впервые использовала куркуму в качестве красителя и консерванта для своей «сливочной салатной горчицы» в начале 1900-х годов. К сожалению, куркума имеет долгую историю злоупотребления в качестве пищевого красителя, начиная со средневековой Англии, когда она была более известна как «индийский шафран». Куркума — традиционное китайское и индийское лекарственное растение, получаемое из корневища растения Curcuma longa, относящегося к семейству имбирных .
Для получения куркумы корни растения Curcuma longa варят, сушат, а затем измельчают в порошок. Куркума веками использовалась для лечения различных заболеваний, включая рак , и является мощным противовоспалительным и антисептическим средством. Благодаря своему тёплому, горькому, перечному вкусу, куркума имеет лёгкий запах, напоминающий апельсин и имбирь, поэтому она так популярна в блюдах карри. Сегодня её чаще всего можно встретить в качестве красителя в горчице и в некоторых натуральных пищевых добавках.
СУПЕРСИЛА КУРКУМЫ
Полезные свойства куркумы могут показаться секретной суперспособностью, но на самом деле они не такие уж и секретные. На самом деле, эта трава черпает свои чудодейственные свойства из химического соединения куркумина . И на всякий случай, если вы найдете в себе скептика, сомневающегося в этом мощном целителе, учтите, что в научных журналах опубликовано более 20 000 рецензируемых статей, посвященных куркуме и ее основному компоненту – куркумину.
Вот на что указывают несколько недавних исследований, подтверждающих действие куркумина:
- Защитите себя от нарушений интеллекта и памяти, вызванных облучением тяжелыми ионами.
- Снижение уровня холестерина в крови
- Уничтожить рак легких
- Уничтожить клетки рака мочевого пузыря.
- Быстрая гибель опухолевых клеток в самых глубоких частях отдельных клеток.
- Более сильный противогрибковый эффект , чем у имбиря, гвоздики и орегано .
- Защитите печень от окислительного стресса.
- Увеличьте продолжительность жизни благодаря антивозрастным свойствам .
ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ
Дозировка куркумы варьируется в зависимости от возраста. Взрослым, например, рекомендуется соблюдать следующие рекомендации:
- Добавка куркумы : 450 миллиграммов капсул куркумина каждый день или до 3 граммов корня куркумы в день (разделенных на несколько приемов).
- Чай из куркумы : 1–1,5 грамма сушеного корня, заваренного в 150 мл воды, заваривать 15 минут два раза в день.
- Масло куркумы : половина столовой ложки масла куркумы три раза в день.
Для детей, с другой стороны, клинически известной безопасной дозы не существует. Тем не менее, я рекомендую использовать куркуму в кулинарии, например, включать её в рацион здорового питания детей, как любую другую специю или траву. Это поможет вашим детям получать необходимое им количество куркумина ежедневно. Полезно знать, что «средняя суточная норма потребления куркумы среди населения Индии может варьироваться от 2 до 2,5 граммов, что соответствует 60–200 миллиграммам куркумина».
В некоторых случаях вам может просто не обойтись без лекарств. В этом случае не пренебрегайте употреблением большого количества органической свежей куркумы. Конечно, проконсультируйтесь с врачом и фармацевтом, чтобы убедиться в отсутствии побочных эффектов, но добавление полезных свойств куркумы в ваш рацион может помочь снизить негативное воздействие лекарств. Например, в недавнем исследовании, опубликованном в журнале « Journal of Pharmacy and Pharmacology» , описано, как сочетание преднизолона (стероида) и куркумина может значительно снизить побочные эффекты глюкокортикоидов при лечении симптомов артрита.
Фактически, при использовании куркумина наблюдалось значительное снижение токсичности стероидов и значительное снижение противоартритной активности. В исследовании говорится, что это «подтверждалось увеличением массы тела, низкой токсичностью для иммунных органов, снижением количества лейкоцитов, повышением активности антиоксидантных ферментов в селезенке и мощным ингибированием цитокинов в группе комбинированного применения». Вы можете использовать его в качестве специи для придания вкуса еде или принимать в качестве добавки.
Мы знаем, что куркума очень полезна для здоровья.
КАКОВА ПОЛЬЗА КУРКУМЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?
В середине 1980-х годов новаторские исследования также показали, что врачи должны рекомендовать куркумин как предпочтительный препарат для людей, склонных к заболеваниям, требующим антикоагулянтной терапии. Список полезных свойств куркумы, казалось бы, бесконечен. Более того, из более чем 7000 исследований, посвященных эффективности куркумы, лишь немногие обнаружили какие-либо побочные эффекты. Хотя эта специя и представляет опасность для некоторых людей, исследования однозначно указывают на ее пользу для здоровья. Вот лишь некоторые из заболеваний, при которых куркума, как известно, помогает:
1. ХРОНИЧЕСКОЕ ВОСПАЛЕНИЕ И БОЛЬ
Куркумин также широко известен своими свойствами для лечения воспалительных болей . Согласно отчёту, опубликованному в журнале Oncogene, по сравнению с аспирином (Bayer и др.) и ибупрофеном (Motrin, Advil и др.), куркумин является сильнейшим противовоспалительным и антипролиферативным средством на планете .
Сильные ожоги — ещё один вид боли, при котором куркума может помочь. Более того, она входит в состав нашего домашнего крема от ожогов ! Обычно пострадавших от ожогов лечат нестероидными противовоспалительными средствами, противосудорожными препаратами, опасными опиоидами и антидепрессантами. Но поскольку нам известно о прекрасных противовоспалительных свойствах куркумина, в Институте хирургических исследований армии США предположили, что куркумин может помочь справиться с часто неудовлетворёнными клиническими потребностями таких пациентов.
2. РЕВМАТОИДНЫЙ АРТРИТ
Было доказано, что куркума высокоэффективна в лечении ревматоидного артрита (РА) благодаря своим хорошо известным противовоспалительным свойствам. Более того, было обнаружено, что взаимодействие куркумы с интерлейкином (ИЛ)-6, распространённым воспалительным фактором, способствующим развитию РА, оказывает положительное влияние на больных РА. Исследование, проведённое в Японии, показало, что куркума «значительно снижает» уровень воспалительного маркера интерлейкина (ИЛ)-6, что позволяет предположить, что регулярное употребление этой специи может предотвратить развитие РА.
По сравнению с Вольтареном, Камбией, Зипсором и Катафламом (препаратами, применяемыми при артрите, который часто подвергает людей риску развития сердечно-сосудистых заболеваний или заболеваний желудочно-кишечного тракта), исследователи обнаружили, что куркумин может «превосходить» традиционную медицину:
Группа, принимавшая куркумин, продемонстрировала наибольший процент улучшения по общим показателям [индекс активности заболевания] и [критериям Американской коллегии ревматологов] (ACR 20, 50 и 70), и эти показатели были значительно лучше, чем у пациентов в группе диклофенака натрия. Что ещё более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не сопровождалось какими-либо побочными эффектами. Наше исследование представляет собой первое доказательство безопасности и эффективности лечения куркумином у пациентов с активным РА и подчёркивает необходимость проведения будущих крупномасштабных исследований для подтверждения этих результатов у пациентов с РА и другими артритными заболеваниями.
3. ДЕПРЕССИЯ
Растет число исследований, посвященных изучению влияния куркумина на депрессию. В одном конкретном исследовании 60 пациентов с диагностированным большим депрессивным расстройством (БДР) добровольно согласились пройти курс лечения куркумой по сравнению с лечением флуоксетином (Прозаком). Ученые из Правительственного медицинского колледжа (Бхавнагар, Гуджарат, Индия) обнаружили, что куркума не только столь же эффективна, как Прозак, но и не имеет всех опасных побочных эффектов, связанных с антидепрессантами. Согласно отчету, «это исследование предоставляет первые клинические доказательства того, что куркумин может использоваться в качестве эффективного и безопасного метода лечения пациентов с БДР».
4. ДИАБЕТ
Одно из наиболее интересных свойств куркумы — её способность снижать уровень глюкозы в крови и устранять инсулинорезистентность. Согласно исследованию, проведённому в Университете Оберн и опубликованному в журнале Biochemistry and Biophysical Research Communications, куркумин подавляет выработку глюкозы в печени. А вот что ещё более удивительно: это исследование показало, что куркума в 400 раз эффективнее, чем метформин, препарат для лечения диабета, в активации AMPK и её конечной целевой функции — ацетил-КоА-карбоксилазы (ACC). Также было показано, что она помогает устранить ряд проблем, связанных с гипергликемией и инсулинорезистентностью. Давайте рассмотрим диабетическую ретинопатию.
Это распространённое осложнение диабета II типа, которое может серьёзно повредить кровеносные сосуды сетчатки. В некоторых случаях оно может даже привести к слепоте. В прошлом году в журнале International Journal of Physiology, Pathophysiology, and Pharmacology было опубликовано исследование , в котором изучалось, как куркумин может использовать свои антиоксидантные и противовоспалительные свойства для замедления развития этого осложнения заболевания. Результаты показали, что он замедляет рост эндотелия сосудов, а также ядерных факторов транскрипции, отвечающих за регуляцию экспрессии генов. Также было отмечено улучшение симптомов других побочных эффектов диабета, таких как диабетическая нейропатия.
5. ПОДДЕРЖКА ПРИ РАКЕ
Одна из наиболее тщательно изученных тем, касающихся возможного влияния куркумина на лечение рака, — это рак. Мы рассматриваем профилактику и лечение рака. Ведущий мировой эксперт, Cancer Research UK, высказал следующее мнение о раке и куркумине:
Ряд лабораторных исследований раковых клеток показали, что куркумин действительно обладает противораковым действием. По-видимому, он способен убивать раковые клетки и предотвращать их рост. Наиболее эффективно он воздействует на клетки рака молочной железы, кишечника, желудка и кожи… Сочетание куркумина с химиотерапией для лечения рака кишечника в лабораторных условиях показало, что комбинированное лечение уничтожило больше раковых клеток, чем только химиотерапия.
В соответствии с тенденцией к более широкому изучению пользы куркумы для здоровья в исследованиях артрита, повсеместно появляется множество исследований, посвященных натуральным методам лечения рака. По мере продвижения вперед мы ожидаем и надеемся увидеть больше исследований с участием людей, больных раком, которые изучат, как куркума и другие продукты, богатые куркумином, могут помочь предотвратить и обратить вспять заболевание. Мы надеемся, что результаты этих исследований станут революционными по мере нашего продвижения вперед!
6. ПОДДЕРЖКА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
В большинстве случаев пациенты с жалобами на боли в желудке и нарушениями пищеварения не могут обратиться к врачу. Микрофлора желудка уже нарушена, поэтому лекарственные препараты ухудшают состояние слизистой оболочки. С другой стороны, метаанализ всех исследований, посвященных изучению эффективности куркумина при воспалительных заболеваниях кишечника, показал, что куркумин определённо способен уменьшать симптомы, вызванные этими заболеваниями. Более того, некоторые пациенты даже смогли прекратить приём кортикостероидов, поскольку их эффект был настолько впечатляющим.
7. АЛЬТЕРНАТИВА СТЕРОИДАМ
Наконец, давайте рассмотрим, насколько польза куркумы для здоровья сопоставима с кортикостероидами при лечении таких заболеваний, как:
- Волчанка
- Ревматоидный артрит
- Васкулит
- Дерматомиозит
- Анкилозирующий спондилоартрит
- Склеродермия
Многочисленные исследования изучали способность куркумина лечить хронический передний увеит. Прорывное исследование, проведённое в 1999 году, послужило толчком к этим исследованиям, поскольку доказало, что «эффективность куркумина и частота рецидивов после лечения сопоставимы с терапией кортикостероидами, которая в настоящее время является единственным доступным стандартным методом лечения этого заболевания».
Одно из других опубликованных исследований было опубликовано в 2008 году в журнале Critical Care Medicine. В нём рассматривались дексаметазон и куркумин, и была предпринята попытка оценить, какой из них эффективнее для пациентов с травмами лёгких, перенесших трансплантацию. Дексаметазон — это кортикостероид, часто используемый для лечения заболеваний органов и рака. Исследователи из китайской больницы Чжуншань обнаружили, что оба препарата помогают предотвратить нарушение барьера, дефицит кислорода, воспаление тканей и отёк лёгких.
Было также обнаружено, что «куркумин может стать альтернативной терапией для защиты от травм, связанных с трансплантацией лёгких, подавляя экспрессию воспалительных генов, опосредованную ядерным фактором каппа B». Это открывает большие возможности и может означать обращение вспять бесчисленных заболеваний и патологий в широких масштабах.
ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КУРКУМЫ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
Сообщалось, что одним из побочных эффектов куркумы является аллергическая реакция, особенно при попадании на кожу. Побочные эффекты куркумы могут включать в себя лёгкий зуд и сыпь. Кроме того, при употреблении куркумы в повышенных дозах возможны следующие побочные эффекты:
- Усиление менструального цикла
- Сокращения матки у беременных женщин
- Гипотония (пониженное артериальное давление)
- Алопеция (выпадение волос)
- Гиперактивные сокращения желчного пузыря
- Повышение показателей функции печени
- Повышенный риск кровотечения
- Проблемы с печенью
- Диарея
- Тошнота
- Изжога
- Расстройство желудка
Обратите внимание на побочные эффекты куркумы. Также следует соблюдать осторожность при использовании куркумы, если вы принимаете другие лекарства. Куркума может влиять на действие варфарина, аспирина и других антикоагулянтов. Известно также, что она может влиять на действие других противовоспалительных препаратов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий