В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

вторник, 6 января 2026 г.

Донабе 101: Как выбрать + рецепты


 Сегодня я начинаю серию статей о моих любимых японских кухонных принадлежностях и о том, как я использую их каждый день.

Начнем с японской посуды, которую я больше всего ценю — донабе.

Почему я люблю этот традиционный глиняный горшок?

🧡 Нагревается мягко и равномерно — готовит медленно и стабильно, хорошо сохраняет тепло.

🧡 Раскрывает умами — мягкий нагрев усиливает естественный вкус ингредиентов.

🧡 Уютная готовка на столе — создан для семейных трапез!

Сегодня я расскажу вам все, что нужно знать об этом чудесном горшочке.

Давайте начнем!

Выбор подходящей


Готовы выбрать свою печь до́нбе, но не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с моим полезным руководством, чтобы узнать:

о различных типах и материалах

о оптимальном размере для одного человека, пары или семьи

о совместимости с вашей плитой

о моих лучших вариантах



Как ухаживать и обрабатывать


При правильном уходе глиняная кладовая может прослужить всю жизнь.

Следуйте моему пошаговому руководству по уходу, чтобы ваша кладовая всегда была в отличном состоянии.

VIEW MY CARE GUIDE


Что я готовлю в донгэ


Вот мои любимые блюда, которые я готовлю в этом универсальном глиняном горшочке:

Рис: отварной рис, каша, японский рисовый суп и такикоми гохан (рисовая смесь)    takikomi gohan

Супы и рагу: суп с лапшой удон и одэн (тушеная рыба с фрикадельками)   oden

Горячие блюда (набэмоно, набэ): ёсэнабэ и горячее блюдо с лососем  Yosenabe and salmon hot pot

Тушеные или приготовленные на пару блюда: чикудзэнни (тушеная курица с овощами) и овощи, приготовленные на пару   Chikuzenni


Рецепты для начинающих для приготовления блюд в донабе

набэяки удон

Японский кукурузный рис

милле-фёй набэ
Никудзяга (тушеное мясо с картофелем)

Мой любимый набор инструментов для приготовления блюд в донабе


Для своего магазина я лично отобрала свои любимые японские кухонные сковороды донабэ ручной работы. Каждая из них помогает в повседневной готовке и создании семейных воспоминаний за столом.

Я также рада представить наш набор инструментов для приготовления донабэ, который позволяет легко готовить, снимать пену и красиво подавать горячие блюда.




Далее: я расскажу о незаменимом предмете кухонной утвари, представив как современные, так и традиционные варианты!

В вашем путешествии в мир японской кухни — одно блюдо за раз!




Posted by at
Labels: , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)