Суши в стаканчике + удон тан-тан + суши чираши

 У вас была хорошая неделя?

Курица Мафе

Это популярное блюдо западноафриканской кухни, адаптированное из рецептов Рамы Дионы и Папы Дианя, сочетает в себе насыщенный вкус

Poulet DG (Камерунская курица с бананами)

Полное название этого блюда — poulet directeur général, что в переводе с французского означает «курица для генерального директора»,

Эру (камерунское тушеное мясо с зеленью)

Эру, также известный как окази, афанг, коко и мфумбуа, — это многолетнее листовое растение, произрастающее в дикой природе в тропических регионах Центральной и Западной Африки,

Шоколадный торт на основе стаута с кофейной глазурью

В основе этого темного шоколадного торта лежит темное пиво, придающее ему солодовые нотки. Кофе усиливает шоколадный вкус,

Шоколадный торт с пивом «Гиннес»

Для меня шоколадный торт — это основа праздника.

Фаршированные перцы с нутом и сыром

Уютные, сырные фаршированные перцы стали вегетарианскими благодаря использованию нута вместо обычного мясного фарша.

Суп из трех видов бобов

Салаты из трех видов фасоли обычно готовят на пикниках и вечеринках с угощениями.

Рагу из нута и шпината Рас эль-Ханут

Это согревающее рагу, приготовленное в одной кастрюле, дарит глубину и уют долго томившегося блюда за гораздо меньшее время.

Паста Алла Норма

Это традиционное сицилийское блюдо из пасты, состоящее из обжаренных баклажанов, заправленных томатным соусом и посыпанных сыром рикотта

Борани Банджан (баклажаны в йогурте по-афгански)

Традиционно в афганском блюде борани банджан, закуске или овощном гарнире, ломтики баклажана замачивают в подсоленной воде на 20-30 минут,

Паста с пряными помидорами и баклажанами

Этот афгано-итальянский микс из моей кулинарной книги «Кулинария третьей культуры» (Abrams, 2025) вдохновлен любимыми итальянской пастой алла Норма и афганским борани банджан ;

Запеканка из черной фасоли с сыром и специями

Независимо от того, полюбили ли вы эту запеканку из белой фасоли с помидорами или нет , мы хотим познакомить вас с её более смелым аналогом — копчёным и пряным,