Сообщения
Содержание воды в этом салате составляет более 90 %, а это значит, что вы не потеряете водный баланс и одновременно насладитесь сладким вкусом арбуза в сочетании с естественно соленым огурцом. Говоря о натуральной соли, в этом салате есть минералы, необходимые для восполнения того, что теряется после потоотделения, — натрий, калий, витамин С и магний.
Мексиканский салат из арбуза
Ингредиенты
32 унции арбуза (нарезанного кубиками)
16 унций хикамы (нарезанной кубиками)
2 лайм (сок)
1 огурец, нарезанный кубиками (очищенный, если его натирать воском)
1 горсть кинзы (нарезанной)
соль (по желанию)
молотый черный перец (по желанию)
молотый кайенский перец (или таджин*, по желанию)
Направления
1
В большой миске смешайте арбуз, хикаму, сок лайма, огурец и кинзу.
2
Приправьте солью и перцем по вкусу, а также кайенским перцем или таджином*, если используете.
3
Подавать охлажденным.
Заметки шеф-повара
Замена кинзы
Не любите кинзу? Вместо этого используйте свежие листья мяты.
*Таджин — это мексиканская приправа, приготовленная из перца чили и лайма.
Комментариев нет:
Отправить комментарий