Сэндвичи с индейкой и капустой кале с перечным майонезом

Смешайте легкий майонез с консервированным острым перцем, чтобы получить приятную на вкус и насыщенную начинку.

Сэндвичи с индейкой и капустой кале с перечным майонезом

Ингредиенты

2 чайные ложки оливкового масла первого отжима

4 ломтика бекона

1 фунт котлет из индейки

1/2 ч.л. паприки

1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/3 стакана легкого майонеза

2 столовые ложки консервированного рубленого острого перца

3 стакана мелко нарезанной капусты (около 3 унций)

8 тонких ломтиков многозернового хлеба, поджаренных

Печеные картофельные чипсы для подачи

Направления

1. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла и бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте, периодически переворачивая, до хрустящей корочки, 12–15 минут. Выньте и дайте стечь на бумажных полотенцах, оставив жир в сковороде.
2. Приправьте котлеты из индейки с обеих сторон паприкой, тимьяном и щедрой щепоткой соли и перца. Увеличьте огонь сковороды до среднего. Добавьте индейку и готовьте, перевернув один раз, до готовности, 6–8 минут. Переложите на разделочную доску; сохраните жир со сковороды.
3. Смешайте майонез и нарезанный перец в небольшой миске; приправьте солью и перцем и отставьте в сторону. Положите капусту в среднюю миску; добавьте щепотку соли и оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла и помассируйте пальцами, пока она не станет ярко-зеленой и мягкой, около 1 минуты.
4. Смажьте хлеб остатками жира от бекона, затем намажьте майонезом с перцем. Выложите капусту на 4 ломтика хлеба. Разрежьте индейку на куски так, чтобы она поместилась на хлебе, и выложите сверху капусты. Разломите бекон пополам и добавьте в сэндвичи. Закройте оставшимися ломтиками хлеба. Подавайте с чипсами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/turkey-kale-sandwiches-with-pepper-mayonnaise-8047155