Объявляем завтрак на ужин, и наступает ликование. Эти телешоу 80-х убедили нас, что, вооружившись полуфабрикатами, такими как смесь для блинов в коробке , родители могут добиться пика популярности у своих детей, прилагая гораздо меньше усилий , чем при обычных ужинах в будни . И да, завтрак на ужин очень популярен. Но эти рецепты выходят за рамки просто блинов из смеси . Они восхваляют этих культовых игроков завтрака, но приукрашивают их в итерациях, более подходящих для ужина (или, по крайней мере, в сытных сочетаниях, которые кажутся правильными для вечернего приема пищи). Чтобы пойти дальше, они даже приносят завтрак туда, где завтрак редко бывает утром, и это кажется таким правильным. Некоторые, но не все, из этих рецептов требуют больше усилий, чем просто взбить пару яиц и назвать это ужином. Но это в духе того, чтобы взять самый важный прием пищи дня и отдать ему место в прайм-тайм, которого он заслуживает. Первые в нашем списке? Эти сытные котлеты, которые подаются с двумя основными продуктами завтрака: беконом и яйцами!

Бистро Завтрак Бургер

Ингредиенты

1/4 стакана кетчупа

1 столовая ложка коричневого сахара

1 чайная ложка вустерширского соуса

1/2 чайной ложки порошка чили

1/4 чайной ложки острого соуса

1 1/2 фунта говяжьего фарша, 80/20

1 чайная ложка сладкой паприки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец 

4 ломтика толстого бекона, разрезанных поперек пополам

4 больших яйца

4 булочки для гамбургера с кунжутом

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного, для смазывания

4 ломтика сыра Хаварти

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте кетчуп, коричневый сахар, соус Вустершир, порошок чили и острый соус в небольшой миске. Отставьте в сторону. 
2. Используя вилку, аккуратно смешайте говядину с паприкой, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного перца. Сформируйте четыре котлеты по 5 дюймов. Накройте и отложите в сторону. 
3. Обжарьте бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока жир не растопится, а бекон не станет хрустящим, около 8 минут. Выньте и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте большую часть жира от бекона, оставив около 2 чайных ложек в сковороде, сохранив лишний жир от бекона. Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте бургеры в сковороду, по 2 за раз, и обжаривайте до тех пор, пока они не подрумянятся, 4 минуты. Переверните и обжарьте другую сторону, пока бургер не будет готов, около 4 минут для средней прожарки. Повторите то же самое с оставшимися бургерами. Положите бургеры на противень с бортиками и поставьте в духовку, чтобы они не остыли, пока готовятся яйца. 
4. Протрите сковороду. Добавьте 1 столовую ложку оставшегося жира от бекона в сковороду и разогрейте на среднем огне. Разбейте яйца в сковороду и готовьте, пока белки не загустеют, около 5 минут. Приправьте солью и перцем. 
5. В это время смажьте булочки растопленным маслом. Выложите их на противень с бортиками и выпекайте до легкого поджаривания, около 10 минут. 
6. Соберите бургер, поместив котлету для гамбургера на нижнюю булочку, добавьте ломтик сыра, 2 кусочка бекона и сверху жареное яйцо. Смажьте верхнюю булочку небольшим количеством пряного кетчупа и положите сверху.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/bistro-breakfast-burger-recipe-2112201