Пицца Чизбургер

Как и в классическом чизбургере из закусочной, в этой пицце говяжий фарш посыпан горчицей, которая пузырится с расплавленным американским сыром, свежим красным луком и маринованными огурцами. Подавайте с измельченным салатом сбоку, чтобы завершить впечатление от бургера и сделать это блюдо «с одной корочкой», которое подается на стол ровно через час.

Пицца Чизбургер

Ингредиенты

12 унций говяжьего фарша

1 столовая ложка желтой горчицы, плюс еще немного для подачи

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Мука универсальная, для посыпки

1 фунт охлажденного теста для пиццы

1 столовая ложка растительного масла

2 чайные ложки кунжута

2 стакана тертого американского сыра (около 8 унций) 1/4 целого маринованного огурца, нарезанного тонкими кружочками

1/4 небольшой красной луковицы, мелко нарезанной, затем промытой и высушенной

Кетчуп, для подачи

Измельченный салат, для подачи, по желанию

Направления

1. Поместите противень или перевернутый большой противень на самую нижнюю полку духовки и разогрейте ее до 200 °C.
2. Готовьте говядину в средней сковороде на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой, около 4 минут. Используя шумовку, переложите говядину на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, и дайте остыть 5 минут. Положите охлажденную говядину в миску, перемешайте с горчицей, чтобы покрыть ее, и посыпьте солью и перцем.
3. Посыпьте лист пергаментной бумаги, положенный на лопатку для пиццы или перевернутый противень, небольшим количеством муки. Раскатайте тесто для пиццы в круг (12 дюймов для толстой или 14 дюймов для тонкой) на пергаменте и смажьте края круга маслом, затем посыпьте его кунжутными семенами. Равномерно посыпьте тесто 1 1/2 стаканами сыра, оставляя границу в 1/2 дюйма. Сверху положите говядину, затем посыпьте говядину оставшимися 1/2 стаканами сыра. 
4. Сдвиньте пиццу с пергамента на горячий камень или противень и выпекайте, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет пузыриться, около 15 минут. Переложите на разделочную доску, равномерно распределите ломтики соленых огурцов по пицце, затем посыпьте луком. Полейте пиццу горчицей и кетчупом и подавайте горячей с измельченным салатом сбоку.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cheeseburger-pizza-3565646