BLT Жареный сэндвич с яйцом и сыром

«Вы учитесь контролировать температуру, работать с маслом и не поджигать его, карамелизировать, а это можно легко испортить, если не контролировать температуру и приготовление яиц», — говорит гавайский шеф-повар Роберт Макги. «Приготовьте его с американским сыром на белом хлебе, а не с кустарным сыром, потому что вы новичок и не можете выбрасывать хорошие ингредиенты».

 BLT Жареный сэндвич с яйцом и сыром

Ингредиенты

• 4 толстых ломтика бекона

• 2 ломтика сыра Монтерей Джек

• 2 толстых ломтика деревенского белого хлеба, поджаренных и горячих

• 1 столовая ложка майонеза

• 4 ломтика помидора

• 2 листа салата-латука

• 1 чайная ложка несоленого масла

• 1 большое яйцо

Направления

1. В сковороде обжарьте бекон на умеренном огне, переворачивая, до хрустящей корочки, около 8 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

2. Положите ломтики сыра Монтерей Джек на один тост. Намажьте майонезом другой тост, затем сверху положите бекон, помидор и салат.

3. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло. Добавьте яйцо и жарьте на умеренном огне, перевернув один раз, пока оно не станет хрустящим по краям, около 4 минут; желток должен быть все еще жидким. Выложите яйцо на салат; закройте сэндвич и сразу ешьте.

https://www.foodandwine.com/recipes/blt-fried-egg-and-cheese-sandwich