Жареная на гриле курица в медово-горчичном соусе с цуккини и кукурузой

Гриль — основа многих июньских кулинарных традиций. Эта жареная на гриле курица с медово-горчичным соусом идеально сочетает в себе сладкий и кислый вкусы. Медово-горчичная смесь добавляет яркий, ароматный компонент этому блюду, которое идеально сочетается с приправой из цуккини и кукурузы, что делает его прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.

 Жареная на гриле курица в медово-горчичном соусе с цуккини и кукурузой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки яблочного уксуса

• 1 ½ чайной ложки сахарного песка

• ½ чайной ложки семян сельдерея

• ⅛ чайной ложки молотой куркумы

• ½ чайной ложки соли, разделенной

• 1 чашка нарезанных кубиками цуккини

• 1 стакан кукурузных зерен (из 1 початка )

• ¼ стакана мелко нарезанного лука

• 1 столовая ложка меда

• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

• 1 столовая ложка масла авокадо

• ¼ ч.л. молотого перца

• 4 больших куриных бедра без кожи и костей (около 1 1/4 фунта ), очищенных

Направления

1. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.

2. Взбейте уксус, сахар, семена сельдерея, куркуму и 1/4 чайной ложки соли вместе в средней миске. Добавьте цуккини, кукурузу и лук, отложите в сторону, периодически помешивая.

   

   
   

3. Смешайте мед, горчицу и масло в небольшой миске. Посыпьте курицу оставшейся 1/4 ч. л. соли и перца, затем смажьте половиной медово-горчичной смеси.

   

   
   

4. Жарьте курицу на гриле, смазывая оставшейся медово-горчичной смесью, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165°F, по 3–5 минут с каждой стороны. Подавайте курицу с приправой из цуккини.

   

   
   

https://www.eatingwell.com/recipe/8061715/grilled-honey-mustard-chicken-with-zucchini-corn-relish/