Салат из измельченных огурцов

 Этот яркий и ароматный салат — отличное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда у вас мало времени. Он готов всего за 30 минут. Всё, что вам нужно, — это несколько основных продуктов из кладовой, чтобы создать яркое, насыщенное блюдо. Соевый соус, кунжутное масло и молотый красный перец придают освежающему огурцу насыщенный вкус.

Салат из измельченных огурцов

Ингредиенты

2 средних английских огурца

Кошерная соль 

1 чайная ложка сахара 

2 столовые ложки рисового винного уксуса 

2 чайные ложки соевого соуса 

1 чайная ложка кунжутного масла 

1 небольшой зубчик чеснока, мелко натертый 

Щепотка молотого красного перца (по желанию)

Направления

1. Разрежьте огурцы на четвертинки вдоль. Положите ломтики на разделочную доску кожей вверх. Плоской стороной ножа слегка раздавите огурцы вдоль, затем нарежьте их на кусочки толщиной 1,8 см. Перемешайте огурцы с 1/2 чайной ложки соли и сахара, затем откиньте на дуршлаг на 20 минут.
2. Взбейте уксус, соевый соус, кунжутное масло, чеснок и оставшуюся половину чайной ложки сахара. Добавьте огурцы и перемешайте. Посыпьте молотым красным перцем (если используете).
3. 
   

https://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/smashed-cucumber-salad-7103459