Этот двухкомпонентный коктейль Lillet Tonic идеально подходит для теплой погоды.

Lillet Tonic — освежающий коктейль-спритц, приготовленный всего из двух ингредиентов: французского ароматизированного вина Lillet и тоника . Напиток готовится в бокале, наполненном льдом и украшенном долькой свежего апельсина. 

Состоящий всего из двух ингредиентов: игристого безалкогольного напитка и алкогольной основы в соотношении 2:1, Lillet Tonic можно условно отнести к коктейлям типа «хайбол» . Поскольку алкогольная основа — слабоалкогольное ароматизированное вино, а напиток подается в винном бокале, он также подходит для категории спритц . 

Lillet Tonic, который обычно подают в качестве аперитива, – это вино Lillet, французское ароматизированное вино, изготовленное из винограда, выращенного преимущественно в Бордо. В основе вина лежит сорт Семильон (с добавлением небольшого количества Мерло для розовой версии), который смешивается со слегка сладкими цитрусовыми ликерами для получения сбалансированного, ароматного аперитива. Расположенная в Подансаке, небольшой деревне в Бордо, винодельня La Maison Lillet производит вино с 1872 года. 

Почему тоник Lillet работает

Рецепт этого коктейля невероятно прост. Тоник идеально подходит для газированного коктейля Lillet благодаря своему горько-сладкому вкусу, который уравновешивает фруктовые ноты ароматизированного вина. Добавление хинина, горького компонента, содержащегося в тонике, отдаёт дань уважения к коктейлю Kina Lillet, более хининовому варианту Lillet, снятому с производства в 1986 году, который прославился как один из ключевых компонентов Vesper Martini .

И Lillet Blanc, и Lillet Rosé обладают сладким, глубоким вкусом, и оба вина выдерживаются в дубовых бочках, что добавляет им глубины и сложности. Вино Blanc имеет ноты апельсина и жасмина, а розовое вино больше склоняется к грейпфруту. Вино с добавлением свежего апельсина усиливает цитрусовые ноты Lillet. 

Лиллет Тоник

Ингредиенты

• 3 унции тоника

• 1 1/2 унции Лилле Блан или Лилле Розе

• Долька апельсина для украшения

Направления

1. Смешайте тоник и «Лилле» в бокале для вина или высоком стакане, наполненном льдом; размешайте до однородной массы.

2. Украсьте долькой апельсина.

https://www.foodandwine.com/lillet-tonic-cocktail-recipe-11767492