Этот веганский соус «Миллион долларов» — сливочный, пикантный и полон всяких вкусностей: веганский чеддер, копченые кусочки растительного бекона, поджаренный миндаль и свежий зеленый лук

— все это смешано в насыщенный, легко набираемый ложкой соус. Это та самая закуска для вечеринки, вокруг которой все крутятся, пока тарелка не будет практически вылизана дочиста. Хитрость? Ультра-сливочная основа сделана из измельченного тофу вместо майонеза или сливочного сыра… но никто никогда не догадается (и на вкус он точно не тофу, клянусь).

Веганский десерт "Миллион долларов"

Ингредиенты

• ½ стакана обжаренных миндальных хлопьев ( немного отложите для украшения)
• ▢1 брусок (454 г) тофу средней или твердой консистенции , предварительно отцеженный (не шелковистый, должен быть плотным).
• ▢5 столовых ложек пищевых дрожжей
• ▢3 столовые ложки лимонного сока
• ▢2 столовые ложки оливкового масла ( по желанию, для более насыщенного вкуса)
• ▢1 столовая ложка сиропа агавы или кленового сиропа
• ▢1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢1 чайная ложка лукового порошка
• ▢1 чайная ложка соли
• ▢½ чайной ложки черного перца
• ▢½ стакана тертого веганского сыра чеддер ( плюс еще немного для украшения)
• ▢¼ стакана веганских кусочков бекона ( плюс еще немного для украшения)
• ▢4 зеленых луковицы , нарезанные ломтиками (несколько оставить для украшения)
• ▢Щепотка копченой паприки ( по желанию для украшения)
• ▢Крекеры, поджаренный багет или овощи для подачи .

Инструкции

• Обжарьте миндаль: выложите миндаль на сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте, часто помешивая, до легкого золотистого цвета и появления аромата, примерно 5-7 минут. Переложите на тарелку, чтобы остыл.
• Приготовьте кремообразную основу: в кухонном комбайне смешайте тофу, пищевые дрожжи, лимонный сок, оливковое масло, сироп агавы, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец. Взбивайте до получения однородной массы, при необходимости соскребая со стенок. (Можно использовать и блендер, хотя это может потребовать больше усилий для взбивания.)
• Перемешайте: переложите тофу-основу в среднюю миску. Добавьте обжаренный миндаль, веганский чеддер, кусочки бекона и зеленый лук.
• Подача: Выложите ложкой в ​​сервировочное блюдо. Украсьте отложенным миндалем, сыром, кусочками бекона, зеленым луком и, по желанию, щепоткой копченой паприки. Подавайте с крекерами, багетом или свежими овощами.

Примечания

Приготовление заранее: хранить в закрытой емкости в холодильнике до 4 дней. Не замораживать.

Питание

Порция: 1 порция (рецепт рассчитан на 12 порций) | Калории: 123 ккал | Углеводы: 7 г | Белки: 7 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 0,001 г | Натрий: 271 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 54 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 1 мг

https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-million-dollar-dip/