Чесапикские бургеры

Зачем есть один бургер, если можно съесть два? Сложите две котлеты с приправами Old Bay вместе на поджаренный английский маффин, чтобы перекус был вдвойне вкуснее.

Чесапикские бургеры

Ингредиенты

1 1/2 фунта говяжьего фарша

2 чайные ложки приправы «Олд Бэй»

2 чайные ложки вустерширского соуса

Кошерная соль и свежемолотый перец

2 столовые ложки растительного масла

8 ломтиков американского сыра

4 английских маффина, разделенных на части 

1/4 стакана дижонеза

3 столовые ложки мелко нарезанного маринада укропа плюс 2 чайные ложки рассола

Небольшие листья салата, нарезанные помидоры и картофельные чипсы для подачи

Направления

1. Смешайте говядину, соус Old Bay и вустерширский соус в средней миске и перемешайте руками. Сформируйте 8 очень тонких котлет шириной 4,5 дюйма и слегка приправьте солью и перцем.
2. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте 4 котлеты и жарьте, пока они не подрумянятся, около 2 минут. Переверните, положите на каждую котлету ломтик сыра и готовьте, пока сыр не начнет плавиться, около 1 минуты. Переложите на большую тарелку и накройте фольгой; протрите сковороду. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла и повторите то же самое с оставшимися котлетами и сыром.
3. Тем временем поджарьте английские кексы. Смешайте дижонез, нарезанный соленый огурец и рассол в небольшой миске. На дно каждого английского кекса выложите лист салата, 2 котлеты, ломтики помидора, смесь дижонез и верхнюю часть английского кекса. Подавайте с картофельными чипсами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/chesapeake-burgers-3854721