Чизбургер Пицца

Как и в классическом чизбургере, в этой пицце горчица покрывает говяжий фарш, который пузырится плавленым американским сыром, свежим красным луком и солеными огурцами с укропом. Подавайте его с тертым салатом сбоку, чтобы завершить впечатление от гамбургера и сделать это блюдо «с одной корочкой», которое подается на стол ровно через час.

Чизбургер Пицца

Ингредиенты

12 унций говяжьего фарша

1 столовая ложка желтой горчицы и еще немного для подачи

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Универсальная мука для присыпки

1 фунт охлажденного теста для пиццы

1 столовая ложка растительного масла

2 чайные ложки кунжута

2 чашки тертого американского сыра (около 8 унций) 1/4 целого маринованного огурца, нарезанного тонкими кружочками

1/4 небольшой красной луковицы, мелко нарезанной, затем промойте и осушите

Кетчуп, для подачи

Нашинкованный салат для подачи, по желанию

Направления

1. Поместите камень для выпечки или большой перевернутый противень на самую нижнюю решетку духовки и разогрейте до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Готовьте говядину в средней сковороде на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой, около 4 минут. Шумовкой переложите говядину на бумажные полотенца, чтобы она стекла, и дайте остыть 5 минут. Положите охлажденную говядину в миску, добавьте горчицу, чтобы она покрыла ее, и посыпьте солью и перцем.
3. Посыпьте лист пергаментной бумаги, положенный на кожуру для пиццы или перевернутый противень, небольшим количеством муки. Раскатайте тесто для пиццы в круг (12 дюймов для толстого или 14 дюймов для более тонкого) на пергаменте и смажьте края круга маслом, затем посыпьте его кунжутом. Равномерно посыпьте тесто 1 1/2 стакана сыра, оставляя границу шириной 1/2 дюйма. Сверху выложите говядину, затем посыпьте говядину оставшейся половиной стакана сыра. 
4. Снимите пиццу с пергамента на раскаленный камень или противень и запекайте, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет пузыриться, около 15 минут. Переложите на разделочную доску, равномерно разложите ломтики маринованных огурцов по пицце, затем посыпьте луком. Полейте пиццу горчицей и кетчупом и подавайте горячей с нарезанным салатом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cheeseburger-pizza-3565646