Болгарский перец, фаршированный куриным фаршем, рисом, овощами и сыром. Одно из моих лучших блюд! Добавьте молотый красный перец, если любите поострее, или приправьте любимыми травами или смесью специй.

Перцы, фаршированные курицей

Ингредиенты

• 2 больших зеленых болгарских перца

• ½ фунта куриного фарша

• 1 стакан вареного риса

• ¼ стакана нарезанного лука

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• ½ чайной ложки молотого черного перца

• ½ чайной ложки соли

• 1 стакан томатного соуса

• ¾ стакана тертого сыра моцарелла

Направления

1. Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 175°C (350°F).

   

   
   

2. Срежьте верхушки с зелёных перцев и положите их в форму для запекания. Мякоть перца вокруг плодоножек нарежьте кубиками и отложите. Семена и плодоножки удалите.

   

   
   

3. Смешайте в миске куриный фарш, рис, лук, чеснок, чёрный перец и соль. Добавьте нарезанный кубиками перец.

   

   
   

4. Выложите куриную смесь в зеленый перец и залейте томатным соусом.

   

   
   

5. Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут.

   

   
   

6. Снимите фольгу и посыпьте перцы сыром моцарелла; продолжайте запекать, пока начинка не пропечется, а сыр не станет золотистым (еще около 15 минут).

   

   
   

Примечание повара

Я ещё люблю добавлять молотый красный перец. Попробуйте, если любите поострее.

 https://www.allrecipes.com/recipe/282482/peppers-stuffed-with-chicken-and-rice/