Запеканка из цветной капусты с сыром

Сделайте процесс поедания овощей еще проще с этой сырной запеканкой. Цветная капуста на пару перемешивается с соусом из сметаны с пармезаном и чеддером, а также с нарезанным кубиками красным и зеленым болгарским перцем, после чего блюдо запекается до золотисто-коричневого цвета.

 Запеканка из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия

• 1 стакан сметаны

• 1 стакан тертого сыра Чеддер

• ½ стакана измельченных кукурузных хлопьев

• ¼ стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца

• ¼ стакана мелко нарезанного красного болгарского перца

• 1 чайная ложка соли

• ¼ стакана тертого сыра пармезан

• 1 щепотка паприки или по вкусу

Направления

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов по Цельсию). Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2 кварты.

2. Поместите вставку для пароварки в кастрюлю и наполните водой чуть ниже дна пароварки. Доведите до кипения. Добавьте цветную капусту; накройте крышкой и готовьте на пару до хрустяще-мягкого состояния, около 5 минут. Слейте воду и отставьте в сторону.

3. Смешайте сметану, сыр Чеддер, кукурузные хлопья, болгарский перец и соль в средней миске. Добавьте приготовленную на пару цветную капусту, затем переложите в подготовленную форму для выпечки. Посыпьте сыром Пармезан и паприкой.

4. Выпекайте, не накрывая крышкой, в предварительно разогретой духовке до готовности (30–35 минут).

https://www.allrecipes.com/recipe/61434/cheesy-cauliflower-casserole/