Завтрак Пицца

Отдельные пиццы превращаются в завтрак с такими начинками, как бекон, сыр и жареное яйцо.

Завтрак Пицца

Ингредиенты

3 ломтика толстого бекона, нарезанного кусочками толщиной 1/2 дюйма.

1 маленькая красная луковица, нарезанная

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1/4 стакана вяленых помидоров, заправленных маслом, нарезанных 

1 столовая ложка свежих листьев орегано, нарезанных

1 зубчик чеснока, измельченный

Одна лепешка размером 9 на 11 дюймов, например лаваш, или четыре круглых лепешки размером 6 дюймов.

1/2 стакана тертого проволоне

1/2 стакана рикотты из цельного молока

1 столовая ложка растительного масла

4 больших яйца

Свежие листья базилика, порванные

Направления

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Готовьте бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока жир не вытопится и бекон не станет хрустящим, около 8 минут. Выложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте лук к каплям бекона и готовьте, пока он не станет очень мягким, около 10 минут. Добавьте вяленые помидоры, орегано и чеснок. Готовьте до появления аромата, около 2 минут. 
2. Смажьте лепешку маслом из вяленых томатов, а затем намажьте лепешку луковой смесью. Посыпьте беконом и проволоне и выложите рикотту большими порциями на поверхность. Поместите пиццу в духовку и запекайте, пока края лепешки не станут хрустящими, а сыр не расплавится и не подрумянится, около 10 минут. 
3. Тем временем вытрите сковороду, на которой жарился лук. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Аккуратно разбейте яйца в сковороду, посыпьте солью и перцем и готовьте, пока белки не застынут, 4–5 минут. 
4. Если используете лаваш, разрежьте пиццу на 4 части. На каждый кусочек положите жареное яйцо. Разложите сверху порванные листья базилика и сразу же подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/breakfast-pizza-recipe-2116615