Ранчо сэндвичи с курицей

Этот сладкий и сочный сэндвич с курицей понравится едокам всех возрастов. Легкий маринад из меда, горчицы и горсти приправ поможет.

Ранчо сэндвичи с курицей

Ингредиенты

4 целые куриные грудки без костей и кожи

1/2 стакана меда

1/2 стакана дижонской горчицы (или деревенской/зернистой горчицы)

1 чайная ложка паприки

1/2 чайной ложки соли

Свежемолотый черный перец

Сок 1 лимона

Молотый красный перец, для посыпки, по желанию

1 фунт толстого бекона, разрезанного пополам

2 чашки тертого острого чеддера

8 мягких цельнозерновых булочек

Направления

1. Очень острым ножом разрежьте куриную грудку пополам посередине. В результате у вас получится 8 кусочков куриной грудки, которые станут тоньше и однороднее по размеру.
2. Далее делаем маринад. В большой миске смешайте мед, горчицу, паприку, соль, перец по вкусу, лимонный сок и измельченные хлопья красного перца, если используете. Перемешайте.
3. Добавьте курицу в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2–4 часа.
4. Пока курица маринуется, обжарьте бекон до мягкости. По окончании приготовления оставьте 1/4 стакана жира от бекона и слейте остаток жира (но не чистите сковороду).
5. Когда вы будете готовы приготовить курицу, выньте ее из маринада и обжарьте на сковороде на среднем или сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Смажьте курицу небольшим количеством оставшегося жира от бекона во время ее приготовления. (Или вы можете приготовить куриные грудки на гриле в помещении или на открытом воздухе.)
6. Когда останется пара минут до готовности на гриле, выложите на каждую куриную грудку по 2 кусочка бекона. Сверху положите немного чеддера и дайте ему расплавиться на гриле (если вам нужно вынуть курицу, вы можете плавить сыр под жаровней).
7. Разрежьте булочки пополам и сразу же загрузите курицу, покрытую беконом и сыром.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/ranch-chicken-sandwiches-recipe-2120107