Единорог Чиа Парфе

Это парфе из чиа в виде единорога — красочный, волшебный завтрак мечты! Он покрыт слоем голубого чиа-пудинга и соевого йогурта, который естественным образом стал ярко-розовым благодаря свекольному порошку. Чтобы сделать его еще более мечтательным, его украшают гранатовыми камнями и съедобными цветами.

Unicorn Chia Parfait [веганский, без глютена]

Ингредиенты

• 1 1/4  стакана  рисового молока
• 2  пакетика цветочного чая  из гороха-бабочки
• 4  столовые ложки  белых семян чиа
• 1 1/2  стакана  соевого йогурта
• 1  чайная ложка  свекольного порошка
• 2,5  столовые ложки  эритрита 
• 4  столовые ложки  граната
• Съедобные цветы

 

Как приготовить 

1. Доведите рисовое молоко до кипения и добавьте чай из цветков гороха-бабочки. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.
2. Достаньте чайные пакетики, слегка сжав их.
3. Дайте чаю остыть и добавьте семена чиа и 1 столовую ложку эритрита. Энергично перемешивайте в течение 60 секунд. Дать постоять минимум 2 часа, время от времени помешивая.
4. Разделите чиа-пудинг на половинки и смешайте одну часть с 1 столовой ложкой соевого йогурта, а другую часть с 3 столовыми ложками соевого йогурта.
5. Смешайте оставшийся соевый йогурт со свекольным порошком и 1,5 столовыми ложками эритрита.
6. Выложите в банку чиа-пудинги и свекольный йогурт, а сверху украсьте гранатовыми камнями и съедобными цветами.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/unicorn-chia-parfait/