Бургеры на завтрак с беконом, яйцом и сыром

Объедините великолепный бургер с любимым сочетанием завтрака (бекон, яйцо и сыр), и вы получите максимально комфортную еду.

Бургеры на завтрак с беконом, яйцом и сыром

Ингредиенты

1 1/2 фунта говяжьего фарша 80/20

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

8 ломтиков бекона

4 ломтика чеддера или американского сыра

4 мягкие булочки для гамбургеров, разделенные на части

4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

4 больших яйца

1/3 стакана острого кетчупа

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Сформируйте из говядины 4 котлеты, каждая около 5 дюймов в диаметре. Обильно посыпьте котлеты снаружи солью и перцем и отложите в сторону.
3. Положите бекон в большую сковороду с антипригарным покрытием и готовьте на среднем огне, пока он не станет коричневым и не станет хрустящим, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь. Слейте и оставьте все капли бекона, кроме примерно 1 столовой ложки, и увеличьте огонь до средне-сильного.
4. Добавьте гамбургеры в сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся снаружи и не станут средней прожарки внутри, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите готовые гамбургеры на противень с бортиками и положите на каждый ломтик сыра. Смажьте внутреннюю часть булочек растопленным сливочным маслом и положите на второй противень, смазанный маслом, стороной вверх. Выпекайте, пока сыр не расплавится, около 3 минут, а булочки слегка поджарятся, около 10 минут.
5. Тем временем вытрите сковороду. Нагрейте 1 столовую ложку оставшихся капель бекона на средне-сильном огне. Разбейте яйца в сковороду и готовьте, пока белки не застынут, а желтки не останутся жидкими, около 5 минут. Приправить солью и перцем.
6. Положите котлету для гамбургера на каждую нижнюю булочку и сверху положите по 2 ломтика бекона и жареное яйцо. Смажьте верхнюю булочку острым кетчупом и положите поверх бургера.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/bacon-egg-and-cheese-breakfast-burgers-5484039