Сэндвичи с чаем «Кровавая Мэри»

Вдохновленная классическим коктейлем, Валери наполняет каждый сэндвич помидорами, рукколой и сливочным сыром с оливками и сельдереем.

Сэндвичи с чаем «Кровавая Мэри»

Ингредиенты

Одна упаковка сливочного сыра весом 8 унций, размягченного

1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея (около 1 стебля) 

1/4 стакана зеленых оливок, фаршированных пимьенто, осушенных и мелко нарезанных 

1/2 столовой ложки приправы Каджун 

1/2 чайной ложки пасты из анчоусов 

1/2 чайной ложки цедры лимона 

10 ломтиков белого хлеба для сэндвичей 

10 ломтиков цельнозернового хлеба для сэндвичей

Сорок ломтиков сливовидных помидоров толщиной 1/8 дюйма (4–5 сливовидных помидоров среднего размера)

2 чашки неплотно упакованной молодой рукколы 

Маринованная бамия или халапеньо, нарезанные ломтиками, для украшения, по желанию 

Направления

1. Смешайте сливочный сыр, сельдерей, оливки, приправу Каджун, пасту из анчоусов и цедру лимона в средней миске до однородного состояния.
2. Положите ломтики белого хлеба на рабочую поверхность и намажьте на каждый ломтик примерно 2 столовые ложки смеси сливочного сыра. Положите ломтики пшеничного хлеба на рабочую поверхность; сверху выложите по 4 ломтика помидора в один слой и добавьте несколько листьев рукколы. Положите ломтики белого хлеба стороной со сливочным сыром вниз на ломтики пшеничного хлеба.
3. С помощью зубчатого ножа легкими пилящими движениями снимите с сэндвичей корку, а затем разрежьте каждый сэндвич на 4 треугольных чайных сэндвича.
4. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите до готовности к подаче. При желании украсьте каждый бутерброд с чаем ломтиком маринованной бамии.

https://www.foodnetwork.com/recipes/valerie-bertinelli/bloody-mary-tea-sandwiches-3883493