В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

воскресенье, 8 октября 2023 г.

Курица-гриль, фаршированная шпинатом и артишоками

Фаршированную курицу Джеффа со сливками приготовить на удивление просто. Однако не пропускайте этап, когда вы ставите в холодильник на час. Это ключ к тому, чтобы начинка была достаточно твердой и оставалась на месте, пока курица запекается.

Курица-гриль, фаршированная шпинатом и артишоками


Ингредиенты



Направления

Специальное оборудование:
 шпагат мясника
  1. Смешайте шпинат и соус из артишоков, фету и тмин в миске до получения однородной массы. Переложите смесь в кондитерский мешок (или используйте пакет с застежкой-молнией и отрежьте кончик, чтобы получилось отверстие шириной 1/2 дюйма).
  2. Выложите грудки на разделочную доску. Острым ножом для обвалки вырежьте карман в самой толстой части каждой грудки. Аккуратно проведите ножом вперед и назад, не увеличивая отверстие и не прокалывая нижнюю или верхнюю часть курицы.
  3. В каждый кармашек выложите немного начинки. Подверните кончик каждой грудки под себя и закрепите одним длинным куском мясной шпагата, перевязанным крест-накрест, убедившись, что отверстие кармана закрыто шпагатом. Посыпать солью и перцем. Охладите курицу в течение 1 часа, чтобы она затвердела.
  4. Подготовьте гриль для двухступенчатого огня (одна горячая сторона, другая холодная сторона).
  5. Положите курицу на прохладную сторону гриля верхней стороной вниз. Накройте крышкой и готовьте, переворачивая и вращая в середине приготовления, пока температура самой толстой части мяса не достигнет 160 градусов по Фаренгейту, около 15 минут. Переместитесь на горячую сторону гриля и готовьте, пока обе стороны не подрумянятся, по 2–3 минуты с каждой стороны.
  6. Переложите курицу на разделочную доску, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут. Снимите шпагат и нарежьте медальоны.

 

Posted by at
Labels: , , , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)