Рисовый пудинг со вкусом сирийской розы

Сирийский рисовый пудинг — это вкусный и сливочный рисовый пудинг, приправленный эссенцией розы. В этом рисовом пудинге используется всего несколько простых ингредиентов, но в конечном результате получается очень вкусное лакомство. Это отличный десерт, который можно приготовить заранее, а остатки также идеально подходят для завтрака.

Рисовый пудинг со вкусом сирийской розы [веганский, без глютена]

Ингредиенты

1/2 стакана риса (выберите мелкозернистый рис, например жасмин или рис арборио), промыть и тщательно обсушить

3 стакана немолочного молока

2 столовые ложки кукурузного крахмала

1 столовая ложка розовой воды

1/4 стакана сахара (регулируйте по вкусу)

3 столовые ложки фисташек, мелко нарезанных

1 столовая ложка измельченных сушеных лепестков роз (по желанию)

Как приготовить 

1. В кастрюле среднего размера с толстым дном смешайте рис и 1 стакан воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут или пока большая часть воды не испарится.
2. Пока рис готовится, смешайте молоко, сахар, кукурузный крахмал и розовую воду. Убедитесь, что кукурузный крахмал хорошо размешивается, без комочков.
3. Добавьте к рису немолочное молоко и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения, варите, периодически помешивая. Варить до тех пор, пока смесь не загустеет и рис не будет полностью готов.
4. Разложите пудинг по сервировочным тарелкам, накройте сверху полиэтиленовой пленкой и охладите как минимум за 2–3 часа перед подачей.
5. Посыпьте измельченными фисташками и сушеными лепестками роз и подавайте.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/syrian-rose-flavored-rice-pudding/