Мини-мясные рулеты на сковороде

Именно соус отличает это блюдо от остальных своим потрясающим вкусом.

Мини-мясные рулеты на сковороде

Ингредиенты

1/3 стакана панировочных сухарей

1/3 стакана молока

1/3 стакана нарезанной свежей петрушки

1 большое яйцо

3 столовые ложки вустерширского соуса

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

1 чайная ложка порошка чили

2 зубчика чеснока, натертого или мелко нарезанного

1 1/2 фунта смеси мясных рулетов (говяжий фарш, свинина и/или телятина)

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 столовая ложка растительного масла

1/2 стакана кетчупа

1–2 столовые ложки светло-коричневого сахара

1 столовая ложка яблочного уксуса

Направления

1. Смешайте в большой миске панировочные сухари, молоко, петрушку, яйцо, вустерширский соус, лук, порошок чили и чеснок. Добавьте мясо, приправьте солью и перцем и перемешайте руками до однородной массы. Сформируйте шесть овальных буханок размером 3–4 дюйма.
2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте буханки и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны.
3. Взбейте кетчуп, сахар и уксус в миске и смажьте мясо несколькими столовыми ложками. Добавьте в сковороду 1/2 стакана воды, накройте крышкой и варите на слабом огне до готовности, около 15 минут.
4. Переложите батоны на тарелку. Добавьте оставшуюся смесь кетчупа в сковороду и варите на сильном огне, помешивая, до загустения, 3–5 минут. Подавайте 4 мясных рулета с горячей глазурью, оставив 2 для кесадильи.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/mini-skillet-meatloaves-recipe-1973031