Сэндвич с грибами и острым айоли с высоким содержанием белка

СОЛОД, грибы, авокадо, листья салата, помидоры — веганская версия классического бутерброда — такая простая, но такая вкусная!

 Жареные грибы придают мясистость этому блюду и имеют сочный землистый вкус. Пряный и слегка сливочный айоли, который идет в нем, честно говоря, связывает все это вместе! Кроме того, этот сэндвич содержит 30 граммов белка на порцию!

Сэндвич с грибами и пряным айоли с высоким содержанием белка [Веганский]

Ингредиенты

Делает 2 бутерброда

Чтобы приготовить острый майонез:

• 1/4 стакана веганского майонеза
• 1 столовая ложка шрирача
• Щепотка соли

Чтобы сделать бутерброд:

• 8 больших трубчатых или королевских вешенок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний помидор, нарезанный толстыми ломтиками
• 1 небольшой кочан салата романо или сливочного салата
• 1 авокадо, очищенный от косточек и нарезанный ломтиками
• 6 солений
• 4 куска цельнозернового хлеба , поджаренных

Подготовка

1. В небольшой миске смешайте майонез, специи и соль до получения однородной массы. Отложите. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Нарежьте грибы вдоль и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Выложите грибы на противень и поставьте в духовку примерно на 10 минут.
4. Запекайте до мягкости. Выньте из духовки и отложите в сторону до готовности к использованию.
5. Возьмите поджаренный хлеб и намажьте немного острого айоли на каждый ломтик.
6. Выложите 1/2 авокадо и грибы на одну сторону хлеба.
7. Сверху положите 2–3 ломтика помидора, 2–3 листа салата и 1–2 соленых огурца.
8. Положите последний кусок хлеба сверху, чтобы закончить бутерброд.
9. Разрежьте пополам и при желании закрепите шпажками для сэндвичей.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/high-protein-mushroom-sandwich-spicy-aioli/