Силкен Тофу Банчан

 Банчан из шелкового тофу невероятно легко приготовить: его не нужно готовить, а тофу подается прямо из холодильника. Сверху поливается соленый, слегка острый и чесночный маринад из соевого соуса, затем нарезанная зелень, зеленый лук и хрустящие семена кунжута завершают простое, но визуально потрясающее блюдо.

Силкен Тофу Банчан

Ингредиенты

2 столовые ложки соевого соуса

4 чайные ложки кунжутного масла

1 столовая ложка плюс 1/2 чайной ложки гочугару

1 столовая ложка рыбного соуса

2 чайные ложки мирина

2 чайные ложки сахара

2 чайные ложки дистиллированного белого уксуса или рисового уксуса

2 зубчика чеснока, измельченных

Один блок шелкового тофу весом 1 фунт, слить воду

Нарезанная зелень зеленого лука, для начинки

Нарезанные мягкие травы, например кинза или укроп, для начинки.

Поджаренный кунжут, для начинки

Направления

1. Смешайте в небольшой миске соевый соус, кунжутное масло, гочугару, рыбный соус, мирин, сахар, уксус и чеснок.
2. Переверните тофу на сервировочную тарелку, полейте смесью соевого соуса и щедро посыпьте нарезанной зеленью зеленого лука, мягкой зеленью и поджаренными семенами кунжута. Подавайте немедленно.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/silken-tofu-banchan-13351833