Невероятно простой рецепт хлеба без глютена

Этот хлеб богат полезными жирами из семян, орехов, чиа, миндального масла и кокосового масла.

• Полезные жиры также обладают мощным противовоспалительным действием.
• Шелуха псиллиума не только выполняет функцию «клея», как глютен в хлебе, но также является источником растворимых и нерастворимых волокон, поэтому очень полезна для здоровья пищеварительной системы.
• Он также богат клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином Е, витамином группы В, марганцем, цинком, различными антиоксидантами и многим другим.

Короче говоря – это легко, быстро, без глютена, вкусно и очень питательно!

Невероятно простой рецепт хлеба без глютена

Ингредиенты

• 1/2 стакана семян подсолнечника
• 1/4 стакана тыквенных семечек
• 1/4 стакана грецких орехов
• 1/4 стакана миндаля
• 1 стакан овса
• 3 столовые ложки семян льна
• 1/2 стакана гречневой или кокосовой муки
• 3 столовые ложки семян чиа
• 4 столовые ложки шелухи псиллиума
• 3 столовые ложки топленого кокосового масла
• 1 столовая ложка миндального масла
• 4 столовые ложки кокосовой стружки
• 400 мл воды

инструкции

1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты (все, кроме воды, кокосового и миндального масла) и хорошо перемешайте руками.
2. В отдельной миске смешайте кокосовое масло и масло до однородной массы, а затем влейте воду, помешивая, пока смесь не смешается. Не обязательно смешивать полностью, можно добавить несколько комочков масла.
3. Затем вылейте влажный материал к сухому и возьмитесь туда руками, смешивая все вместе, пока не получится действительно густая, липкая, тестообразная смесь. Как только вы будете довольны, все хорошо смешано, дайте ему постоять минимум час, а лучше 2-3 часа на кухонной скамейке. Если вы хотите сделать это перед работой, а затем вернуться к этому после работы, это здорово – вы не можете оставлять это слишком надолго. Если оставляете на время, предлагаю накрыть кухонным полотенцем.
4. Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 350°F/175°C и, пока она нагревается, переложите смесь в форму для хлеба. Оно не поднимется, поэтому смело заполняйте его до самого верха.
5. Поставьте форму с хлебом в середину духовки и выпекайте около 20 минут. Следующий трюк, который я узнал из «Моих новых корней», заключается в том, чтобы вынуть его из формы и перевернуть вверх дном, а затем продолжить выпекать еще 20 минут.
6. Через 40 минут выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть.
7. Его можно подавать со сладкими или солеными блюдами, и он может храниться около 5-6 дней, если хранить его в холодильнике в герметичном контейнере.

Примечания

• Для удобства — вы можете смешать любые орехи/семена в объеме 1 1/4 стакана — это не обязательно должны быть именно эти орехи и семена.

https://liveenergized.com/alkaline-recipes/easy-gluten-free-bread-recipe/?inf_contact_key=2eecbde231ee8cfb4ca2a59ab70fff162294a318289bad97137125bd69e8bd38