Щелочной тыквенный хлеб без глютена

Это действительно простой и вкусный рецепт, и он особенно полезен, если вы отказываетесь от хлеба или переходите на безглютеновую диету.

Его прекрасно есть летом или зимой с супами, тушеными блюдами или просто с авокадо и помидорами!

Щелочной тыквенный хлеб без глютена

Ингредиенты:

1 маленькая тыква
300 г безглютеновой муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка итальянской приправы
2 столовые ложки масла (на выбор Удо, конопляное, льняное и т. д.)
50–75 мл воды

Время приготовления: 30 минут.
Время приготовления: 2 часа.

Способ:

1. Прежде всего, духовку необходимо разогреть до 200С (или отметки газа 6). Как только она нагреется, выложите всю тыкву на противень и запекайте не менее 40-50 минут или пока тыква не станет достаточно мягкой.

2. Остудить тыкву (еще на противне) не менее получаса.

3. С тыквы снимите кожицу, вырежьте плодоножку и удалите семена.

4. Хорошо разомните тыкву, а затем добавьте остальные ингредиенты.

5. Далее выложите тыкву на посыпанную мукой поверхность и месите, пока смесь не станет опаркой. Если он кажется слишком липким, добавьте еще немного воды.

6. Сформируйте из смеси круглую буханку и выложите на слегка смазанный маслом противень. Сделайте узор в верхней части буханки, например крест.

7. Выпекайте 30–40 минут или до готовности (это можно определить, постучав по основанию буханки – если звук пустоватый, значит, буханка готова).

… и вуаля!

 https://liveenergized.com/alkaline-recipes/alkaline-diet-recipe-14-gluten-free-pumpkin-bread/