Аюрведический детокс-суп из шпината и мунга

Мы все знаем, как стресс может лишить нас жизни! Пришло время замедлиться, отдохнуть, насладиться природой и насладиться теплыми успокаивающими супами! Сочетание маша и шпината в этом рецепте детокс-супа делает его богатой белком, питательной и сбалансированной едой. Когда мы едим в соответствии с конституцией нашего тела и в соответствии со сменой времен года, естественным результатом является детоксикация и улучшение самочувствия. Так что приготовьте этот рецепт детокс-супа! Ваше тело скажет вам спасибо.

Аюрведический детокс-суп из шпината и мунга [веганский]

Ингредиенты

• 1-2 чайные ложки нерафинированного кунжутного или оливкового масла
• 1 столовая ложка финиковой пасты
• 1 чайная ложка свежего измельченного имбиря
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2-1 чайная ложка молотого черного перца
• Щепотка хлопьев красного перца чили (по желанию)
• 2 чайные ложки порошка тмина
• 1/4 чайной ложки порошка кардамона
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1-2 чайные ложки сока лимона/лайма
• 2 столовые ложки ореховой пасты (семена тыквы и грецкие орехи)
• Солить по вкусу
• 1 чашка нарезанного лука-порея или лука
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 чашка вареной желтой фасоли маш
• 1/2 стакана крупно нарезанного шпината
• 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
• 2-4 стакана воды или овощного бульона

Как приготовить

1. Возьмите кастрюлю, добавьте масло и обжарьте нарезанные овощи вместе со всеми приправами, кроме шпината. Обжарить 5-10 минут. Теперь добавьте в смесь шпинат и воду. Обжарьте еще несколько минут. В конце добавьте маш и варите, пока все хорошо не смешается.
2. Взбить до состояния супа
3. последовательность. Когда будете готовы подавать, украсьте петрушкой и помидорами. К этому супу хорошо подойдут нарезанные кубиками авокадо.

 https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/ayurvedic-spinach-mung-detox-soup-vegan/