красное карри и тушеная говядина

Вкус тайской красной пасты карри придает этой классической еде больше

комфорта.

ДОХОДНОСТЬ

4 порции

ВРЕМЯ

30 минут, чтобы собрать продукты

Около 2 часов, чтобы их приготовить

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки тайской красной пасты карри

2 фунта тушеного мяса

2 средние луковицы, нарезанные

3 средних моркови, очищенных и порезанных на куски

3 средние картофелины, очищенных и порезанных на куски

1-13.5 унций тайского кокосового молока

3 столовые ложки тайского рыбного соуса

2 чайные ложки коричневого сахара

1 стакан жареного несоленого арахиса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В большой кастрюле разогреть масло. Добавить красной пасты карри. Обжарить до полного растворения.

2. Добавить тушеное мясо и обжарить со всех сторон.

3. Добавить лук и морковь и обжарить в течение 3 минут.

4. Добавить картофель, кокосовое молоко, рыбный соус и коричневый сахар.

5. Накрыть крышкой и варить  на медленном огне в течение примерно 2 часов или пока мясо не станет мягким.

6. Гарнир смешать с арахисом.

* Возможно, хозяйка рецепта под названием «тушеное мясо» имела в виду вяленое или консервированное. Вы можете использовать говядину, предварительно замоченную в специальном соусе или сырую говядину.

Приятного аппетита!