Курица-пашот с овощами и зеленью

Приготовление курицы означает, что вы получите сочное мясо без добавления жира. Красочная смесь брокколи, помидоров, болгарского перца и грибов дополнит блюдо.

Курица-пашот с овощами и зеленью

Ингредиенты

2 чайные ложки оливкового масла

1/2 средней луковицы, нарезанной

Полторы банки по 14,5 унций целые помидоры

4 куриные грудки без кожи

1/2 стакана нарезанной брокколи

1/3 стакана нарезанного красного болгарского перца

1/3 стакана нарезанного желтого болгарского перца

1/3 стакана нарезанных грибов

2 свежих лавровых листа

2 веточки свежего тимьяна

Соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. В сковороде среднего размера на среднем огне добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте помидоры в кастрюлю и раздавите их, чтобы образовалась жидкость. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте куриные грудки, брокколи, красный и желтый болгарский перец, грибы, лавровый лист и тимьян. Приправить солью и перцем. Готовьте до полной готовности курицы, от 8 до 15 минут в зависимости от толщины.

https://www.foodnetwork.com/recipes/poached-chicken-with-vegetables-and-herbs-3417171