Этот французский яблочный пирог отличается нежными, кисло-сладкими кусочками яблок, плавающими в простом тесте с ванильным ароматом. Использование смеси пшеничной и цельнозерновой муки увеличивает содержание клетчатки и добавляет легкий ореховый привкус, сохраняя при этом нежность мякиша.

• Этот торт идеально подходит для вечеринок, но при этом достаточно прост в приготовлении и подойдет в качестве десерта в будний вечер.
• Это очень просто приготовить, используя всего одну миску и основные ингредиенты.
• На следующий день оно становится еще вкуснее, поэтому идеально подходит для выпечки заранее.

Французский яблочный пирог

Ингредиенты

• ½ стакана пшеничной муки

• ½ стакана цельнозерновой муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• ½ чайной ложки соли

• ¾ стакана гранулированного сахара  плюс 1 столовая ложка , разделить на две части

• ½ стакана размягченного несоленого сливочного масла

• 2 крупных яйца , комнатной температуры

• 1 столовая ложка ванильного экстракта

• 1,5 фунта яблок сорта Honeycrisp , неочищенных, нарезанных кусочками по ¼ дюйма.

Направления

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки диаметром 23 см кулинарным спреем.

2. В среднюю миску положите ½ стакана пшеничной муки общего назначения, ½ стакана цельнозерновой муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и ½ чайной ложки соли; перемешайте венчиком.

3. В большой миске смешайте ¾ стакана сахара и ½ стакана размягченного сливочного масла; взбивайте электрическим миксером на средней скорости до получения светлой и пышной массы, примерно 1 минуту. Добавьте 2 яйца комнатной температуры по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбейте 1 столовую ложку ванили.

   

   
   

4. Добавьте мучную смесь к масляной смеси; перемешайте до однородности. Добавьте кусочки яблок; перемешайте до равномерного распределения. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сахара.

   

   
   

5. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, примерно 40 минут. Дайте остыть в форме на решетке около 1 часа. Перед подачей снимите бортики формы.

Чтобы сделать наперед

Дайте полностью остыть; накройте крышкой и храните при комнатной температуре до 1 дня или в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

https://www.eatingwell.com/french-apple-cake-11917316